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Fernando Quevedo Ganoza

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Fernando Quevedo Ganoza.

Su fallecimiento

A la edad de 85 años falleció el miércoles 26 de diciembre el Dr. Fernando Quevedo Ganoza, eminencia internacional en el campo de la microbiología y protección de alimentos y un gran amigo de la Argentina. En su paso por nuestro país tuvo una extraordinaria actividad como formador de microbiólogos que lo reconocen como su maestro y forjó una entrañable relación con Editorial Publitec, con la cual colaboró desde 1969.

Una trayectoria destacada

Doctor en Farmacia y Bioquímica por la U.N.M. de San Marcos, Doctor en Farmacia por la U.C. de Madrid, Licenciado de posgrado en Metodología de la Investigación (U. de Belgrano, Argentina), Graduado en Sanidad (Madrid), en Estrategia (Argentina), CFS: Científico de Alimentos Certificado, 2013 (The International Food Science Certification Commission.U.S.A.), Actualmente es Profesor Principal en Inocuidad de los Alimentos (UNMSM) y Profesor Emérito, U.N.F.Villarreal. Ha sido Fundador de las Cátedras de Microbiología y Decano U.N.F.V.), Director Fundador, en 1963, del Centro Latinoamericano de Investigación en Bacteriología de los Alimentos, (CLEIBA-UNMSM), Decano (dos períodos) F. de Farmacia y Bioquímica, UNMSM, Director Escuela de Farmacia y Bioquímica y Jefe de la Unidad de Autoevaluación y Acreditación, U. P. Cayetano Heredia. Profesor U. Científica del Sur y en el Doctorado F. de Medicina, U.S.M. de Porres; Director de cursos de posgrado en países de los cinco continentes. Ha sido Asesor Regional para las Américas en Protección de los Alimentos (OPS/OMS) Washington D.C.; Jefe Unidad de Laboratorios, Centro Panamericano de Zoonosis (OPS/OMS) Argentina. Asesor Científico, Programa de Inocuidad de los Alimentos, Ginebra (OMS). Miembro, desde 1966, de los Comités de Expertos de la OMS, FAO, A.I. de Energía Atómica, etc. Miembro Titular de la ICMSF (1964-1998), Miembro del Consejo de Asesores en Salud Pública (1987-1998) de la NSF International- USA, Presidente Sociedad Química del Perú y del Consejo Consultivo de la Fundación Instituto H. Unanue; Premio Trienal Medalla de Oro de la FIHU; Doctor Honoris Causa U.P.A.G- Urrelo de Cajamarca, de la Academia Mundial de Educación y otros. Profesor Honorario en Universidades de Arequipa, Huancayo, Ayacucho. Presidente, Comité Mundial de Vigilancia Epidemiológica de las Enfermedades Transmisibles (Ginebra, 1998), Vice-Presidente Taller OMS/FAO en Food Fermentation (África del Sur, 1995).

9 hours ago

Fithep Expoalimentaria
Como en cada edición, los expositores presentaron sus propuestas a compradores y visitantes de todos los países de la región en nuestra feria: FITHEP EXPOALIMENTARIA LATINOAMERICANA.Durante los próximos seguiremos compartiremos algunos de sus stands para que juntos podamos revivir el regreso a la presencialidad.¡Gracias a todos!#FITHEP2022 #stands #fithepexpoalimentaria ... See MoreSee Less
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12 hours ago

Fithep Expoalimentaria
Durante el marco del 10° CAMPEONATO NACIONAL 🇦🇷 de la PIZZA 🍕 y la Empanada organizado por Appyce hubo la presencia de grandes profesionales de la gastronomía latinoamericana, y en esta imagen podemos ver a dos de ellos: Mariano Garcés alias “Chef Yogui” @chefyogui desde México 👉🏻 Galardonado 2 años consecutivos por los BienPremios de los Bien Fest 2020/21 como el “Mejor Chef de Cocina Saludable de México”, con una carrera de 18 años de chef en los mejores Luxury Yoga Retreats de México donde le fue otorgado el título de “Chef Yogui” por sus maestros de Yoga.Adrián Borja Arias (Chef ecuatoriano)🥇 Además de ser un reconocido chef profesional y con una extensa carrera por distintos restaurantes y cocinas que incluyen la embajada de Ecuador en Argentina, actualmente es docente en “La Escuela de los Chefs” en Guayaquil.Ambos fueron convocados para estar presentes en este gran Campeonato en su décimo aniversario. #chefyogui #feria #appyce #fithep2022 ... See MoreSee Less
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“Un Chef cocinando para otro Chef” Esa es la premisa de Ghost Kitchen Late Nite Show, una producción que en 38 episodios distribuidos en 3 temporadas contará las historias más sabrosas y la máxima pasión que imprimen en cada plato, figuras como:Germán Martitegui, Francis Malmann, Narda Lepes, Donato De Santis, Ohno Takehiro, Juliana y Máximo Lopez May, Iwao Komiyama, Isabel Vermal, Martín Molteni, Darío Gualtieri entre más de 30 Chef. Ghost Kitchen Late Nite Show contará con la conducción de Leo Piccioli. UN DATO INTERESANTEEl lanzamiento de este proyecto fue en el marco de FITHEP Expoalimentaria 2022 en el stand de @rational_agNo te pierdas la primera temporada con la participación de:@GermánMartitegui @NardaLepes @FernadoRivarola @AndreaGonzalez @MartínMolteni @AdrianaGarcía @FernadoOrciani @LeoZaracho @RodrigoAyala @AyelénJaquenod @DiegoGera @lucianoLopezFuente @JoelaParisi @WalterLeal @IwaoKomiyama @MartínLukesch ... See MoreSee Less
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5 days ago

Fithep Expoalimentaria
FITHEP ES EMOCIÓN Y REENCUENTROEn la imagen vemos al Señor Nestor Galibert, Fundador de FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana compartiendo uno de los tantos emotivos momentos de nuestra feria, la entrega de reconocimientos a los ganadores de los campeonatos que se desarrollan a lo largo de los días de feria. A su lado vemos a la Editora de la revista Heladería y Panadería Latinoamericana, Ana María Galibert. Todos emocionados por el regreso a la presencialidad. #FITHEP2022 #FITHEP ... See MoreSee Less
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