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Edición 339

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 LA ALIMENTACIÓN LATINOAMERICANA

 EDICIÓN 339

 SUMARIO

PÁGINA 6
VI Simposio Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria DE LA IAFP
Convocó en Buenos Aires a expertos internacionales y a más de 500 asistentes

PÁGINA 34
Producción de lúpulos en Mar del Plata
Lúpulos Vulcan reflota una antigua iniciativa

PÁGINA 30
Factores que determinan la vida útil de los alimentos de humedad intermedia (AHI)
Ing. Fernanda Velázquez

PÁGINA 50
Nisina en productos cárnicos para inhibición de Listeria monocytogenes: revisión de trabajos realizados en la Argentina
Ricardo A. Sobol; Silvia Raffellini; Verónica Berges Soubies

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