El 22 de mayo, Pehuenia organizó el “Encuentro de Heladeros y Pasteleros” donde los invitados disfrutaron de capacitaciones, demostraciones y degustación de productos en manos de profesionales de diferentes ramas. Dentro de los disertantes estuvieron Marcela Mesa (ingeniera en alimentos, especializada en helados. Asesora técnica y Pillar I&D en Pehuenia Alimentaria) quien dio una charla magistral sobre el cacao y el valor nutricional del helado, entre otros temas. Asimismo, de la mano de Maximiliano Fresco (chef patissier y chocolatier, socio fundador de Dilvato Atelier) los participantes pudieron conocer las últimas tendencias en pastelería y apreciar demostraciones de producto. Por su parte, Sergio Mantello (maestro heladero, asesor técnico y socio fundador de la consultora Mundohelado) aportó su mirada experta sobre el perfeccionamiento en balanceo y formulación y dio tips sobre la personalización de recetas. Alan Parrilli (bartender, Premio “Bartender Revelación de Argentina” otorgado en 2017 por Academy 16º Awards Edition, Bar and Drinks), preparó smoothies, batidos y tragos con productos Pehuenia y capacitó a los presentes sobre la elaboración y dosificación de los mismos. Finalmente, Gabriel Marinoni (Licenciado en Comercialización, especialista en desarrollo de nuevos negocios y actual gerente comercial de Pehuenia Alimentaria) brindó una charla nutrida de estrategias y herramientas para potenciar las ventas y la rentabilidad en los puntos de venta.
“Además de apuntar al encuentro con nuestros clientes y a brindarles nuevas experiencias, el objetivo del evento fue transmitir la importancia de la diversificación en los locales. Hoy el mercado exige estar en constante movimiento, los nuevos consumidores buscan nuevos sabores, recetas y descubrir las tendencias. Por esta razón, en Pehuenia apuntamos siempre a la innovación, ofreciendo productos de primera calidad y novedosos que ayudan a potenciar la creatividad”, cuenta Fernando Telias, socio gerente de Pehuenia Alimentaria.
Uno de los lanzamientos más prometedores para esta temporada son los smoothies con sabores deliciosos y refrescantes como maracuyá, mango-maracuyá, frutos del bosque y frutilla. Cuentan con una importante presencia de frutas naturales, lo que permite conservar su sabor fresco y auténtico. Además, son fáciles de preparar: con una dosificación mínima del producto más agua o hielo están listos para disfrutar en pocos segundos.

“Estamos orgullosos de ser la única empresa argentina que desarrolla productos premium para heladería, pastelería, coctelería y yogurtería bajo estándares de calidad internacional. Estamos en constante movimiento para ofrecerle a nuestros clientes el más alto nivel para sus creaciones”, asegura Hugo Aguiar, socio gerente de Pehuenia Alimentaria.

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