Av. Honorio Pueyrredón 550 Piso 1 - CABA (CP 1405) - CABA Argentina
Tel: +54 11 6009-3067
Email: info@publitec.com.ar

Por una nutrición responsable

COMPARTIR EN:

Por una nutrición responsable

Buenos Aires, noviembre 2018

Las entidades que reúnen a profesionales de la nutrición, miembros de la comunidad científica y académicos, estamos preocupados por la proliferación de información, mensajes y consejos erróneos en relación al consumo de lácteos (leche, queso y yogur), fuente importante de calcio y numerosos nutrientes.

Muchas veces esta información proviene de personas que no son profesionales de la nutrición y no reflejan las recomendaciones nutricionales establecidas en las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA), elaboradas por el entonces Ministerio de Salud con la colaboración de numerosas instituciones y expertos en estos temas.

Tales guías alimentarias, están dirigidas a toda la población argentina sana mayor de dos años y brindan recomendaciones nutricionales para lograr una alimentación saludable. En el caso de los lácteos, recomienda tres porciones al día (entre leche, yogur y queso), preferentemente descremados, en virtud de las deficiencias de nutrientes reflejadas en los últimos estudios epidemiológicos sobre la población argentina.

Sus recomendaciones surgen de un análisis minucioso y experto de la totalidad de la evidencia científica disponible, representativa y de elevada calidad metodológica. De este modo, logran brindar recomendaciones para la toma de decisiones de alta calidad para orientar a la población.

Reconocemos que las decisiones personales con respecto a la alimentación y al estilo de vida en general son una expresión de la libertad individual, por lo tanto respetables. Pero comunicar una decisión o experiencia personal sobre el consumo o no de un determinado alimento, en este caso la leche, no debería realizarse a manera de una recomendación nutricional, más aún cuando proviene de personas ajenas al ámbito de la salud y la nutrición,sin evidencia
científica que sustente esa información. Esto genera confusión en la población y pone en riesgo la posibilidad de lograr adquirir una alimentación saludable y equilibrada.

La leche y sus derivados forman parte de la alimentación humana desde hace más de 10.000 años y proveen un conjunto de nutrientes esenciales como calcio, potasio, fósforo y proteínas de alta calidad, difíciles de obtener todos juntos, en una misma matriz, en otros alimentos. Por este motivo, están incluidos en las recomendaciones nutricionales actuales de la gran mayoría de los países.

Es por eso que como profesionales científicos del ámbito de la nutrición y la salud estamos a disposición para responder inquietudes y para brindar información confiable basada en evidencia científica sobre el rol de la leche, como también de sus derivados, en la nutrición y salud humana.

¡La nutrición es una ciencia, no una opinión!

17 hours ago

PUBLITEC.COM

#HeladeríaPanaderíaLatinoamericana
#fithepexpoalimentarialatam2021

Nardelli: Calidad y Servicio
Acompaña a sus clientes a través de las nuevas plataformas
de comunicación y multiplica sus salones de exhibición,
venta y capacitación.

Luis F. Nardelli y Hnos. S.R.L., empresa santafesina que
distribuye materia prima, insumos y equipamiento para
panaderías, reposterías y gastronomía, con casa central en
Reconquista para todo el norte de la provincia y con sucursal
en Resistencia para abastecer al interior de Chaco, Formosa y Corrientes, sigue sumando novedades. Además de acompañar a sus clientes a través de las nuevas plataformas de comunicación digital, está próxima a inaugurar flamantes
salones de exhibición, venta y capacitación.

#infogastronomica
#equipamientogastronomico
#gastronomia #gastronomico
#chef #catering #pastelero
#pasteleria #cocinero #cocinerosargentinos
#restaurantesargentinos #pizzarias #restaurante
#bar #confiteria #hotel #cafe #panadero #panaderia #pastasfrescas #pastassecas #heladerias #heladeros #empanadas #pastas #heladoartesanal #helado #heladero
... See MoreSee Less

View on Facebook

1 day ago

PUBLITEC.COM

#HeladeríaPanaderíaLatinaomericana
#FithepExpoalimentariaLatam2021

El Centro Industriales Panaderos y Afines de Córdoba lanza oficialmente sus 🌀NUEVOS CURSOS ONLINE 2020🌀 , aulas virtuales únicas, combinando contenidos audiovisuales, recetarios, foros de consulta y clases en vivo, brindándote todo lo necesario para que APRENDAS DE VERDAD 👨🍳
⚠️ Los cupos son LIMITADOS ⚠️
Cursos habilitados
✅ PANADERÍA COMERCIAL (6 clases - 6 elaboraciones diferentes)
✅ PANES CLASSIC (3 clases - 3 elaboraciones diferentes)
✅ CRIOLLOS MIX (3 clases - 3 elaboraciones diferentes)
🔸 Todos los cursos poseen certificado digital de cursado, avalado por la Cámara de Industriales Panaderos de la Provincia de Córdoba.🏅
🔸 Aceptamos TODOS los medios de pago 💳
TE ESPERAMOS‼️
Más info 👇🏽
🌐 www.cipac.org.ar
📩 info@cipac.org.ar
☎️Telefonos 351-4224382 / 351-4237986
📞 Whatsapp 351-7656186 https://wa.me/5493517656186…
📲 Instagram https://www.instagram.com/cipac.cordoba/?hl=es
#Cipac2020 #AmamosLoQueHacemos #cipacriocuarto
#CapacitarseEsInvertir
#infogastronomica
#equipamientogastronomico
#gastronomia #gastronomico
#chef #catering #pastelero
#pasteleria #cocinero #cocinerosargentinos
#restaurantesargentinos #pizzarias #restaurante
#bar #confiteria #hotel #cafe #panadero #panaderia #pastasfrescas #pastassecas #heladerias #heladeros #empanadas
... See MoreSee Less

View on Facebook

2 days ago

PUBLITEC.COM

#HeladeríaPanaderíaLatinoamericana
#FithepExpoalimentariaLatam2021
@Pehuenia Alimentaria
Pehuenia Alimentaria

Pehuenia
Nueva línea de rellenos frutales para pastelerías.
Pehuenia ha lanzado una nueva línea
de rellenos frutales para pastelería.
Se trata de IL FRUTTO, ideal para utilizar en
diferentes recetas de bizcochuelos, budines,
tartas y tortas. Este nuevo producto cuenta
con un alto porcentaje de fruta y pulpa,
otorgando una calidad premium y además,
es apto para celíacos.

Revista completa: https://publitec.com/2020/08/edicion-270/

#infogastronomica
#equipamientogastronomico
#gastronomia #gastronomico
#chef #catering #pastelero
#pasteleria #cocinero #cocinerosargentinos
#restaurantesargentinos #pizzarias #restaurante
#bar #confiteria #hotel #cafe #panadero #panaderia #pastasfrescas #pastassecas #heladerias #heladeros #empanadas #pastas #heladoartesanal #helado #heladero
... See MoreSee Less

View on Facebook

2 days ago

PUBLITEC.COM

#fithepexpoalimentarialatam2021
#HeladeríaPanaedríaLatinoamericana
#infogastronomica
#equipamientogastronomico
#gastronomia #gastronomico
#chef #catering #pastelero
#pasteleria #cocinero #cocinerosargentinos
#restaurantesargentinos #pizzarias #restaurante
#bar #confiteria #hotel #cafe #panadero #panaderia #pastasfrescas #pastassecas #heladerias #heladeros #empanadas #pastas #heladoartesanal #helado #heladero
... See MoreSee Less

View on Facebook