LA ALIMENTACIÓN LATINOAMERICANA
EDICIÓN 340
SUMARIO
PÁGINA 6
Invitación al XVII Congreso CyTAL® 2019
PÁGINA 38
Uso de aditivos fosfóricos en la industria alimentaria: Implicancia en la salud de los pacientes con problemas renales
Gozálbez, Marianela; Perotti, M. Cristina; Wolf, I. Verónica
PÁGINA 8
Resistencia a antimicrobianos transmitida por alimentos
Una reunión de expertos FAO/WHO debatió el papel del ambiente, los cultivos y los biocidas
PÁGINA 46
Aceptabilidad sensorial de galletitas recubiertas con un baño de repostería con leche amargo reducido en grasas
Angela D. Carboni; Juan Manuel Peralta; Bárbara E. Meza
Ediciones anteriores
Fithep Expoalimentaria
is in Argentina.
8 hours ago
Fithep Expoalimentaria
is at Centro Costa Salguero.
11 hours ago
Durante el marco del 10° CAMPEONATO NACIONAL 🇦🇷 de la PIZZA 🍕 y la Empanada
organizado por Appyce hubo la presencia de grandes profesionales de la gastronomía latinoamericana, y en esta imagen podemos ver a dos de ellos: ![]()
Mariano Garcés alias “Chef Yogui” @chefyogui desde México 👉🏻 Galardonado 2 años consecutivos por los BienPremios de los Bien Fest 2020/21 como el “Mejor Chef de Cocina Saludable de México”, con una carrera de 18 años de chef en los mejores Luxury Yoga Retreats de México donde le fue otorgado el título de “Chef Yogui” por sus maestros de Yoga.![]()
Adrián Borja Arias (Chef ecuatoriano)
🥇 Además de ser un reconocido chef profesional y con una extensa carrera por distintos restaurantes y cocinas que incluyen la embajada de Ecuador en Argentina, actualmente es docente en “La Escuela de los Chefs” en Guayaquil.![]()
Ambos fueron convocados para estar presentes en este gran Campeonato en su décimo aniversario. ![]()
#chefyogui #feria #appyce #fithep2022
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4 days ago
“Un Chef cocinando para otro Chef”
Esa es la premisa de Ghost Kitchen Late Nite Show, una producción que en 38 episodios distribuidos en 3 temporadas contará las historias más sabrosas y la máxima pasión que imprimen en cada plato, figuras como:
Germán Martitegui, Francis Malmann, Narda Lepes, Donato De Santis, Ohno Takehiro, Juliana y Máximo Lopez May, Iwao Komiyama, Isabel Vermal, Martín Molteni, Darío Gualtieri entre más de 30 Chef. Ghost Kitchen Late Nite Show contará con la conducción de Leo Piccioli. ![]()
UN DATO INTERESANTE
El lanzamiento de este proyecto fue en el marco de FITHEP Expoalimentaria 2022 en el stand de @rational_ag![]()
No te pierdas la primera temporada con la participación de:![]()
@GermánMartitegui @NardaLepes @FernadoRivarola @AndreaGonzalez @MartínMolteni @AdrianaGarcía @FernadoOrciani @LeoZaracho @RodrigoAyala @AyelénJaquenod @DiegoGera @lucianoLopezFuente @JoelaParisi @WalterLeal @IwaoKomiyama @MartínLukesch
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Fithep Expoalimentaria
is in Buenos Aires, Argentina.
5 days ago
FITHEP ES EMOCIÓN Y REENCUENTRO
En la imagen vemos al Señor Nestor Galibert, Fundador de FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana compartiendo uno de los tantos emotivos momentos de nuestra feria, la entrega de reconocimientos a los ganadores de los campeonatos que se desarrollan a lo largo de los días de feria. ![]()
A su lado vemos a la Editora de la revista Heladería y Panadería Latinoamericana, Ana María Galibert. Todos emocionados por el regreso a la presencialidad. ![]()
#FITHEP2022 #FITHEP
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