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8° Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada

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8° Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada

8° Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada Organizada por la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APPYCE), la competencia reunió durante dos jornadas completas a 90 concursantes provenientes de doce provincias, con 320 participaciones en las distintas categorías. El Campeonato fue declarado de interés cultural y turístico por la Honorable Cámara de Diputados.

APPYCE volvió a sorprender con la fantástica organización de su Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada, que se llevó a cabo en el Salón Golden Center de Parque Norte. En un marco festivo pero sumamente profesional, a lo largo de dos intensas jornadas los participantes compitieron en varias categorías, las que incluían pizza al molde, pizza gourmet, pizza a la piedra, empanadas de carne, masa más grande, acrobacia en estilo libre y chimichurri pizzero. También se eligió el mejor invitado (participantes del exterior) y el mejor equipo.
Este campeonato tiene el aval del “Campeonato Mundial de la Pizza” y es clasificatorio para el Mundial 2019, torneo en cuyas últimas ediciones tuvo destacada actuación el equipo argentino presidido por Manuel Jamardo (presidente de APPYCE) y Javier Labaké (director de la Escuela de Cocina de la entidad). Los concursantes debieron preparar y cocinar las pizzas y empanadas frente al público, debiendo presentar en cada caso dos piezas idénticas, una para los jurados y otra para degustación del público asistente.
Un jurado de excepción, presidido por Pietro Sorba, tuvo a cargo la elección de los ganadores, incluyó a Federico Domínguez Fontán (Hotel Llao Llao); Mavi Jaichenko (Mavyska); Maurizio da Rosa (San Paolo); Duilio Girotto (Campeón mundial 1999); María Cantarovici (María Empanadas); Danilo Ferraz (Morelia); Paolo Spadaro (Escuela Italiana de Pizza), Felicitas Pizarro (Food Tube).
A lo largo de la competencia, seguida con atención por los asistentes desde las tribunas y por pantallas gigantes, el público pudo disfrutar degustaciones y shows, recorrer stands con productos e insumos, participar en sorteos y sorprenderse con las actividades que APPYCE tenía preparadas. Asimismo, los sponsor ofrecieron a los visitantes helados a cargo de la Asociación de Fabricantes artesanales de Helados y Afines, degustación de pastas por parte del Centro de Fabricantes de Pastas Frescas de la provincia de Buenos Aires, delicias dulces a cargo de Sindicato de Trabajadores Pasteleros Capital Federal, café provisto por Café a Los Chinos y degustaciones de cervezas a cargo de Craft Beer.
Las provincias que enviaron representantes fueron Buenos Aires, Córdoba, Chaco, Chubut, Entre Ríos, Formosa, Jujuy, La Pampa, Mendoza, Salta, Santa Fe y Tucumán. En la categoría “Extranjeros” participaron profesionales oriundos de Haití, Colombia, Brasil, Venezuela y Paraguay. Los ganadores en cada puesto y de cada categoría recibieron como premio mercadería de los sponsors y dinero en efectivo, siendo el premio mayor la posibilidad de representar a nuestro país en el Campeonato Mundial de la Pizza 2019 en Italia, formando parte de la selección de APPYCE, con viaje, traslados e inscripción sin cargo.

9 hours ago

Fithep Expoalimentaria
Como en cada edición, los expositores presentaron sus propuestas a compradores y visitantes de todos los países de la región en nuestra feria: FITHEP EXPOALIMENTARIA LATINOAMERICANA.Durante los próximos seguiremos compartiremos algunos de sus stands para que juntos podamos revivir el regreso a la presencialidad.¡Gracias a todos!#FITHEP2022 #stands #fithepexpoalimentaria ... See MoreSee Less
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11 hours ago

Fithep Expoalimentaria
Durante el marco del 10° CAMPEONATO NACIONAL 🇦🇷 de la PIZZA 🍕 y la Empanada organizado por Appyce hubo la presencia de grandes profesionales de la gastronomía latinoamericana, y en esta imagen podemos ver a dos de ellos: Mariano Garcés alias “Chef Yogui” @chefyogui desde México 👉🏻 Galardonado 2 años consecutivos por los BienPremios de los Bien Fest 2020/21 como el “Mejor Chef de Cocina Saludable de México”, con una carrera de 18 años de chef en los mejores Luxury Yoga Retreats de México donde le fue otorgado el título de “Chef Yogui” por sus maestros de Yoga.Adrián Borja Arias (Chef ecuatoriano)🥇 Además de ser un reconocido chef profesional y con una extensa carrera por distintos restaurantes y cocinas que incluyen la embajada de Ecuador en Argentina, actualmente es docente en “La Escuela de los Chefs” en Guayaquil.Ambos fueron convocados para estar presentes en este gran Campeonato en su décimo aniversario. #chefyogui #feria #appyce #fithep2022 ... See MoreSee Less
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“Un Chef cocinando para otro Chef” Esa es la premisa de Ghost Kitchen Late Nite Show, una producción que en 38 episodios distribuidos en 3 temporadas contará las historias más sabrosas y la máxima pasión que imprimen en cada plato, figuras como:Germán Martitegui, Francis Malmann, Narda Lepes, Donato De Santis, Ohno Takehiro, Juliana y Máximo Lopez May, Iwao Komiyama, Isabel Vermal, Martín Molteni, Darío Gualtieri entre más de 30 Chef. Ghost Kitchen Late Nite Show contará con la conducción de Leo Piccioli. UN DATO INTERESANTEEl lanzamiento de este proyecto fue en el marco de FITHEP Expoalimentaria 2022 en el stand de @rational_agNo te pierdas la primera temporada con la participación de:@GermánMartitegui @NardaLepes @FernadoRivarola @AndreaGonzalez @MartínMolteni @AdrianaGarcía @FernadoOrciani @LeoZaracho @RodrigoAyala @AyelénJaquenod @DiegoGera @lucianoLopezFuente @JoelaParisi @WalterLeal @IwaoKomiyama @MartínLukesch ... See MoreSee Less
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5 days ago

Fithep Expoalimentaria
FITHEP ES EMOCIÓN Y REENCUENTROEn la imagen vemos al Señor Nestor Galibert, Fundador de FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana compartiendo uno de los tantos emotivos momentos de nuestra feria, la entrega de reconocimientos a los ganadores de los campeonatos que se desarrollan a lo largo de los días de feria. A su lado vemos a la Editora de la revista Heladería y Panadería Latinoamericana, Ana María Galibert. Todos emocionados por el regreso a la presencialidad. #FITHEP2022 #FITHEP ... See MoreSee Less
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