Av. Honorio Pueyrredón 550 Piso 1 - CABA (CP 1405) - CABA Argentina
Tel: +54 11 6009-3067
Email: info@publitec.com.ar

Beneo

COMPARTIR EN:

Beneo

La presentación será en la feria ISM, que se celebra del 27 al 30 de enero de 2019, en Colonia, Alemania, en el stand número 10.2G77, donde BENEO presentará los primeros toffees con su carbohidrato funcional, Palatinose™. El nuevo concepto de producto ha sido creado para ofrecer a los consumidores una alternativa de toffee más saludable. Palatinose™ remplaza más del 30% de sacarosa, azúcar de alto índice glucémico, obteniendo con ello una menor respuesta de glucosa en sangre.

La creciente tendencia global por una nutrición saludable significa que cada vez más consumidores están buscando darse gustos sin sentimiento de culpa. Un estudio de mercado ha demostrado que para muchos esto sigue siendo un desafío: un tercio de los consumidores europeos (31%) se siente culpable, siempre o la mayor parte de las veces, cuando come un snack. La mitad de los consumidores alemanes y casi dos tercios de los consumidores en España, Polonia y Francia están de acuerdo en que no hay suficientes dulces saludables disponibles.

El equipo de expertos del Centro de Tecnología de BENEO decidió crear un toffee más saludable que respalde una menor respuesta de glucosa en la sangre como alternativa a los toffee existentes en el mercado, que pueden contener hasta un 65% de azúcares de alto índice glucémico. La categoría de toffee y caramelo de azúcar y mantequilla (los llamados fudge en inglés) muestra un crecimiento continuo: ha aumentado en los últimos cinco años más rápidamente en todo el mundo que la categoría general de confitería, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6.4% en comparación con el 0.9% de la categoría de confitería. Se espera que este desarrollo continúe, lo que muestra una oportunidad para los productores de confitería que buscan desarrollar alternativas más saludables.

Tradicionalmente, los toffees evocan a los consumidores darse un gusto y nostalgia, pero al mismo tiempo una imagen relativamente poco saludable. Sin embargo, los nuevos toffees con Palatinose ™ que BENEO presenta en ISM conservan el acostumbrado sabor cremoso y la agradable textura en boca de los dulces tradicionales, pero tienen un perfil nutricional significativamente mejor, con una menor respuesta de glucosa en la sangre. Esta es la respuesta de BENEO al creciente interés de los consumidores por los carbohidratos buenos y su deseo de equilibrar los niveles de azúcar en sangre mientras disfrutan de un gusto” explica Thomas Schmidt, Director de Marketing de BENEO.

Palatinose™ (isomaltulosa) se deriva de la remolacha de azúcar y tiene propiedades tecnológicas similares a la sacarosa. Con su suave sabor similar al del azúcar, permite que dominen otros sabores además del dulzor, por lo que es ideal para snacks dulces. Palatinose™ ha obtenido declaraciones de propiedades saludables de la Unión Europea por ser no ser cariogénico y reducir la respuesta glucémica en sangre. El carbohidrato funcional se libera de forma completa, aunque lentamente, y proporciona glucosa de manera sostenida. Esto asegura que los niveles de azúcar en sangre se mantengan equilibrados.

Los asistentes a la feria podrán degustar los nuevos toffees en el stand de BENEO 10.2G77, realizados con la siguiente formulación:

Más información:
www.beneo.com y www.beneonews.com
Twitter: @_BENEO
LinkedIn: www.linkedin.com/company/beneo

9 hours ago

Fithep Expoalimentaria
NUEVOS INCRIPTOS EN EL CAMPEONATO NACIONAL DE MEDIALUNA ARTESANALEl Primer Campeonato Nacional de Medialuna Artesanal de Manteca y Medialuna Artesanal de Grasa está dando mucho que hablar, y cada vez son más los maestros pasteleros que se animan a demostrar sus habilidades en este nuevo campeonato que está destinado a ser un hito de la gastronomía argentina.Hoy te queremos presentar a una nueva competidora: Romina De Monaco, Pastelera profesional (Casa de tortas Chef Romy' s)Mar de las Pampas. Te recordamos que el Primer Campeonato Nacional de Medialuna Artesanal de Manteca y Medialuna Artesanal de Grasa se llevará a cabo el 8 de junio de 2022, en el marco de la esperada 21.a edición de FITHEP Expoalimentaria.Y si querés participar, todavía podés hacerlo. Pedí tu ficha de inscripción en info@publitec.com.ar.¿Aceptás el desafío?#nuevoscampeonato #madialunaartesanal #fithepexpoalimentaria2022 #pastelero #panadero #medialunas #competición #competencia #nuevosrinscriptos #nuevodesafío ... See MoreSee Less
View on Facebook

1 day ago

Fithep Expoalimentaria
Prepárate para todo lo que trae FITHEP 2022. En el marco de nuestra feria, se llevaran a cabo los siguientes campeonatos:🟫 2° Campeonato Panamericano de la Pizza🟥 6º Campeonato Nacional del Helado Artesanal Argentino🟪 5º Campeonato Latinoamericano del Helado Artesanal🟩 1. er Campeonato Nacional de Medialuna Artesanal de Manteca y Medialuna Artesanal de Grasa🟦 1.er Campeonato Nacional del Pan Dulce Artesanal Milanés y Genovés🟩 1. er Campeonato Nacional de Maestras y Maestros Chocolateros Copa Tronador. 🟥 10° Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada¡Preparate entonces para vivir la experiencia FITHEP 2022!#campeonatos #fithep #gastronomia ... See MoreSee Less
View on Facebook

1 day ago

Fithep Expoalimentaria
ACTIVIDADES DE FITHEP 2022: CONFERENCIAS EMPRESARIALES¿Sabías en qué consisten las conferencias empresariales? Aquí te lo contamos.Año a año, las empresas expositoras comprometidas con la formación profesional brindan importantes conferencias a nuestros visitantes. Un espacio para aprender y reflexionar sobre innovación, posicionamiento y estrategia gerencial.Como ves, FITHEP 2022 es mucho más que una exposición.Te esperamos del 6 al 9 de junio de 2022 en el Centro Costa Salguero.Mientras tanto, podés visitar nuestra página web (www.fithep-expoalimentaria.com.ar/) para más información.#fithepexpoalimentaria2022 #rumboafithep #actividades #conferenciasempresariales #innovación #posicionamiento #estrategiagerencial ... See MoreSee Less
View on Facebook

2 days ago

Fithep Expoalimentaria
FITHEP EXPOALIMENTARIA LATAM 2022, MUCHO MÁS QUE UNA EXPOSICIÓNAdemás de la posibilidad de que te acerques a los stands de las empresas más importantes del sector, la 21.ª edición de FITHEP te ofrece una serie de actividades que buscan promover e incentivar las distintas áreas de nuestra creciente y siempre pujante industria alimentaria.Te mencionamos tan solo algunas:CLASES MAGISTRALES; RONDA DE NEGOCIOS; CONFERENCIAS EMPRESARIALES; CAMPEONATOS PARA PROFESIONALES PASTELEROS, HELADEROS, PIZZEROS Y OTROS.Así es, del 6 al 9 de junio de 2022, lo mejor y más variado de la industria alimentaria se da cita en el Centro Costa Salguero, y vos no podés dejar de estar.¡Te esperamos!Para acreditarte, seguí este enlace: agregar el enlace correspondiente#fithepexpoalimentaria2022 #centrocostasalguero #actividadesprofesionales #clasesmagistrales #rondadenegocios #conferenciasempresariales #campeonatos ... See MoreSee Less
View on Facebook