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Duas Rodas

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Duas Rodas

La empresa multinacional brasileña, líder en la fabricación de productos para helados, presenta novedades y apuesta al fortalecimiento de sus marcas en el mercado local. Sólo en 2018, la empresa lanzó cerca de 20 nuevos productos y sabores de las marcas Specialitá y Selecta y está preparando más novedades para el primer semestre de este año.

Specialitá, marca reconocida por sus ingredientes destinados a la producción de “gelatos” y de helados de alto valor agregado, presentó 15 novedades para el mercado argentino, entre ellas pastas saborizantes, variegatos y pastas Chocolat. “La inspiración para presentar estos nuevos sabores de helados y gelatos surge de un amplio proceso de investigación cuyo fin es entender lo que el consumidor final espera en términos de nuevas experiencias de degustación. Como parte de ese estudio, participamos en las principales ferias del sector en el mundo para actualizarnos sobre las tendencias”, afirma el Gerente de Marketing de Duas Rodas, Marco Paulo Pereira Henriques.

Para atender la alta demanda de los clientes de productos premium de helados en América Latina, Duas Rodas inauguró una nueva fábrica de pastas y variegatos en su casa matriz en Santa Catarina (Brasil), en diciembre de 2018. La inversión permite triplicar la capacidad de fabricación de estos productos. “También invertimos permanentemente en nuestras sucursales ubicadas en la Argentina, Chile, Colombia y México, que están estructuradas con modernas fábricas y equipos técnicos que ofrecen atención especializada a nuestros clientes”, destaca la Directora de Negocios Internacionales de Duas Rodas, Rosemeri Francener. Los lanzamientos más recientes de Specialitá, marca especializada en productos premium para el mercado de helados y gelatos son los siguientes:

Pastas saborizantes: colores y sabores diferenciados
La línea de pastas saborizantes es elaborada con materias primas diferenciadas que otorgan notas intensas, además de color y sabor a los helados. Los siete lanzamientos son:
– Vainilla Negra. Inédita en el mercado argentino, además del sabor inconfundible de la vainilla, proporciona una experiencia de color inédita, con color negro acentuado.
– Trufado. Una pasta concentrada con sabor artesanal del dulce típico de Brasil.
– Cream Cheese. Con sabor típico de queso crema.
– Caipirinha. Inspirada en la famosa bebida brasileña, con toque de limón Taití y alcohol.
– Torrone. Dulce destacado en el mercado italiano.
– Tiramisú. Un sabor alineado a la tendencia de “cross category” de sabores, que trae al tradicional postre italiano a la categoría de helados.
– Frutilla Cero Azúcar. Acompaña la tendencia de mercado que une lo saludable y rico con uno de los sabores de helado más consumidos en el mundo.
La línea ofrece también otras opciones de sabor: Coco, Yogurt Griego, Nocciola, Fior di Crema, Waffer, Leche Condensada, Limón Siciliano, Frutilla, Vainilla Blanca, Chocolate Blanco, Café, Banana, Vainilla Bourbon, Panna Cotta, Pistacho, Caramelo, Dulce de Leche, Marula Cream, etc.

Variegatos a base de frutas
Las pastas para rellenos y coberturas, producidas a base de frutas y materias primas especialmente seleccionadas, contribuyen al aumento del valor agregado de los helados al aportar más sabor y atracción visual al producto final. Los cuatro nuevos sabores lanzados son:
– Naranja. Elaborado con el jugo de fruta y pedacitos de cáscara.
– Carimbó. Mezcla de copoazú (planta originaria del Amazonas) con castaña de Pará.
– Banoffe. Inspirado en el famoso dulce inglés, es una mezcla de dulce de leche, banana y canela.
– Frutilla Cero Azúcar. Exquisito sabor a frutilla con el plus de ser cero azúcar.

Pastas Chocolat: sabor, textura y cremosidad
Specialitá presentó la Pasta Chocolat Selección, una nueva línea que se destaca por la entrega de sabor, textura y cremosidad, desarrollada a partir de características muy valorizadas por el consumidor y por utilizar nuevas tecnologías y materias primas especialmente seleccionadas. Inspirada y desarrollada a partir de productos y sabores italianos, considerados los más famosos del mundo en el sector, la nueva línea lanzó tres sabores:
– Trufa de Leche. Con gusto intenso del tradicional dulce.
– Trufa Premium. Con sabor más suave del chocolate y leves notas alcohólicas.
– Crema Avellana. Uno de los más consumidos en el mundo.

La Pasta Chocolat Trufa Cero Azúcar, uno de los sabores de chocolate más consumidos en Brasil, en su versión saludable, es otra novedad para el mercado argentino. Otros sabores de la línea son: Trufado Artesanal Caramelo salado (crocante); Cookies Cream, Trufa Bianca, Caffe Moka, Torta de Limón, Cocco Bianco, Pistacho, Biscotti y Crema, Amedocrema, Caramelo, Trufa, Trufado, Ciocco Amaro, Cremchella, Crema di Ciocco, Cioccotine y Gianduia. Estas pastas son ideales para rellenos, mezclas y coberturas de helados, gelatos, helados de palito y toda la línea de repostería, como trufas y tortas por ejemplo.

Selecta: 70 años de tradición en el mercado de helados
La marca Selecta, reconocida por la calidad de sus ingredientes para las industrias de helados, conmemora 70 años en el mercado y amplía su portafolio con nuevos saborizantes. Entre los lanzamientos, vale destacar el nuevo sabor Selecta Plus Piña con Hortelã (menta), que contiene un mix de vitaminas A, B1, B6 y B3, además de los deshidratados de la fruta y menta. El producto prescinde de agregados de otros ingredientes para obtener un helado diferenciado en sabor y atractivo natural.

En la línea de saborizantes en polvo, la marca presentó el nuevo sabor Torta de Zanahoria, un postre muy apreciado por el consumidor. Contiene ingredientes que otorgan al helado la sensación del dulce recién salido del horno, por medio de notas mantecadas, un leve fermentado y el sabor de la propia zanahoria.

La marca Selecta se destaca en el mercado brasileño de helados por su completa línea de ingredientes con calidad reconocida, entre ellos: emulsificantes, emulsificantes y estabilizantes en polvo, bases semiprontas, saborizantes con agentes de textura, saborizantes líquidos, saborizantes en polvo, preparados para rellenos y coberturas, coberturas para copas, estabilizantes, agentes de textura y enriquecedores, realzador de sabor, preparados para expreso, y coberturas esquimó.

Más información:
Tel.: (54 11) 6091 6900
www.duasrodas.com

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YA PODÉS INSCRIBIRTE EN EL 1.ER CAMPEONATO NACIONAL DE PAN DULCE Tal como te venimos informando, en el marco de FITHEP Expoalimentaria Latam 2022, se realizará el 1.er Campeonato Nacional de Pan Dulce Artesanal Genovés y Milanés, actividad en la cual los pasteleros argentinos se lucirán con sus mejores técnicas y recetas ante un notable jurado. El torneo tendrá lugar el 9 de junio y contará con la dirección técnica del maestro pastelero Vicente Campana.Si crees que el pan dulce que hacés está a la altura de una competencia de estas características, escribinos a info@publitec.com.ar, nosotros te enviaremos enseguida el reglamento y la ficha de inscripción. ¿Aceptás el desafío? #fithepexpoalimentaria2022 #centrocostasalguero #nuevoscampeonatos #pandulceartesanal #pastelerosargentinos #desafío2022 ... See MoreSee Less
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FITHEP EXPOALIMENTARIA LATAM 2022, MUCHO MÁS QUE UNA EXPOSICIÓNAdemás de la posibilidad de que te acerques a los stands de las empresas más importantes del sector, la 21.ª edición de FITHEP te ofrece una serie de actividades que buscan promover e incentivar las distintas áreas de nuestra creciente y siempre pujante industria alimentaria.Te mencionamos tan solo algunas:CLASES MAGISTRALES; RONDA DE NEGOCIOS; CONFERENCIAS EMPRESARIALES; CAMPEONATOS PARA PROFESIONALES PASTELEROS, HELADEROS, PIZZEROS Y OTROS.Así es, del 6 al 9 de junio de 2022, lo mejor y más variado de la industria alimentaria se da cita en el Centro Costa Salguero, y vos no podés dejar de estar.¡Te esperamos!Para acreditarte, seguí este enlace: agregar el enlace correspondiente#fithepexpoalimentaria2022 #centrocostasalguero #actividadesprofesionales #clasesmagistrales #rondadenegocios #conferenciasempresariales #campeonatos ... See MoreSee Less
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EL SANEAMIENTO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA«Cuando hablamos de saneamiento debemos incluir dos conceptos clave: limpieza y sanitización. La limpieza implica la eliminación de restos de alimentos, suciedad, tierra, grasa u otro agente contaminante, mientras que la sanitización apunta a la reducción del número de microorganismos por medio de agentes químicos o métodos físicos que no comprometan la inocuidad o la calidad del alimento». Para leer el artículo completo, seguí este enlace: https://publitec.com/2020/03/el-saneamiento-en-la-industria-alimentaria/ o entrá en www.publitec.com y enterate de otras importantes noticias del sector. #publitec #saneamianto #industriaalimentaria #limpiezaysanitización #inocuidad ... See MoreSee Less
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