Av. Honorio Pueyrredón 550 Piso 1 - CABA (CP 1405) - CABA Argentina
Tel: +54 11 6009-3067
Email: info@publitec.com.ar

Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria

COMPARTIR EN:

Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria

El 7 de junio se llevará a cabo en el Auditorio de la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA, en Av. Córdoba 2122 de la ciudad de Buenos Aires, la jornada en conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria.

Más información:
AAM – Asociación Argentina de Microbiología
Deán Funes 472 – CABA
Tel.: (54 11)4932-8948 4932-8858
registro@aam.org.ar
caia@aam.org.ar
www.aam.org.ar

Programa

08:45 a 09:15 – Acreditación

09:15 a 10:00 – Conferencia inaugural. Fabiana Guglielmone. Presidenta de la CAIA.

10:00 a 11:00 – Bloque 1. Alérgenos: que nos preocupa y cómo nos ocupamos.
“Alergia a alimentos: cuando los alérgenos llegan a tu vida”. Verónica Pernas. Presidenta de Red Inmunos – Asociación Argentina de Alergia a Alimentos (Argentina).
“Gestión integrada de alérgenos en la industria: del proveedor a la góndola. Luciana Báez. Unilever (Argentina).

11:45 a 12:45 – Bloque 2. SUH: del conocimiento a la lucha conjunta.
“Transformar el dolor en recursos para la comunidad”. Paula Hansen. Miembro de LuSUH (Argentina)
“Escherichia coli productor de toxina Shiga en la cadena de producción de carne bovina”. Victoria Brusa. IGEVET – Conicet (Argentina).

12:45 a 14:00 – Almuerzo libre.

14:00 a 15:00 – Bloque 3: Fake news en la inocuidad alimentaria.
“Creencia mata ciencia”. Mariana Koppmann. Consultora privada, miembro de Cazabacterias.
“Mitos y realidades en la inocuidad de alimentos”. Fernando Cardini. ILSI (Argentina).

Arancel:
No socios AAM……………………………………………………..………….$500
Socios AAM y miembros de entidades con convenio………..sin cargo
Estudiantes (cupo de 100)………………………………………………..sin cargo
Inscripción en: http://aam.org.ar/cursos/inscripción_cursos.php?e=62

15 hours ago

PUBLITEC.COM

#heladeríapanaderíalatinoamericana
#FithepExpoalimentariaLatam2021
@mediglove

Mediglove
Guantes de látex natural sin polvo y de látex sintético
libres de látex y polvo.

En América Latina en general, los guantes
descartables más utilizados –tanto estériles
como no estériles- están compuestos de
caucho natural por su gran elasticidad.
Para facilitar su colocación se lubrican con
polvo de almidón de maíz, un producto
recomendado y aprobado por la FDA. Sin
embargo, la tendencia mundial avanza hacia
uso de guantes sin látex y sin polvo o de
guantes fabricados con nuevos materiales
sintéticos, como el nitrilo, acrilo-nitrilo,
polivinilo, polientileno, clorosoprene, etc.

Revista completa en: https://publitec.com/2020/08/edicion-270/

#equipamientogastronomico
#gastronomia #gastronomico
#chef #catering #pastelero
#pasteleria #cocinero #cocinerosargentinos
#restaurantesargentinos #pizzarias #restaurante
#bar #confiteria #hotel #cafe #panadero #panaderia #pastasfrescas #pastassecas #heladerias #heladeros #empanadas #pastas #heladoartesanal #helado #heladero
... See MoreSee Less

View on Facebook

2 days ago

PUBLITEC.COM

#HeladeríaPanaderíaLatinoamericana
#fithepexpoalimentarialatam2021

Nardelli: Calidad y Servicio
Acompaña a sus clientes a través de las nuevas plataformas
de comunicación y multiplica sus salones de exhibición,
venta y capacitación.

Luis F. Nardelli y Hnos. S.R.L., empresa santafesina que
distribuye materia prima, insumos y equipamiento para
panaderías, reposterías y gastronomía, con casa central en
Reconquista para todo el norte de la provincia y con sucursal
en Resistencia para abastecer al interior de Chaco, Formosa y Corrientes, sigue sumando novedades. Además de acompañar a sus clientes a través de las nuevas plataformas de comunicación digital, está próxima a inaugurar flamantes
salones de exhibición, venta y capacitación.

#infogastronomica
#equipamientogastronomico
#gastronomia #gastronomico
#chef #catering #pastelero
#pasteleria #cocinero #cocinerosargentinos
#restaurantesargentinos #pizzarias #restaurante
#bar #confiteria #hotel #cafe #panadero #panaderia #pastasfrescas #pastassecas #heladerias #heladeros #empanadas #pastas #heladoartesanal #helado #heladero
... See MoreSee Less

View on Facebook

2 days ago

PUBLITEC.COM

#HeladeríaPanaderíaLatinaomericana
#FithepExpoalimentariaLatam2021

El Centro Industriales Panaderos y Afines de Córdoba lanza oficialmente sus 🌀NUEVOS CURSOS ONLINE 2020🌀 , aulas virtuales únicas, combinando contenidos audiovisuales, recetarios, foros de consulta y clases en vivo, brindándote todo lo necesario para que APRENDAS DE VERDAD 👨🍳
⚠️ Los cupos son LIMITADOS ⚠️
Cursos habilitados
✅ PANADERÍA COMERCIAL (6 clases - 6 elaboraciones diferentes)
✅ PANES CLASSIC (3 clases - 3 elaboraciones diferentes)
✅ CRIOLLOS MIX (3 clases - 3 elaboraciones diferentes)
🔸 Todos los cursos poseen certificado digital de cursado, avalado por la Cámara de Industriales Panaderos de la Provincia de Córdoba.🏅
🔸 Aceptamos TODOS los medios de pago 💳
TE ESPERAMOS‼️
Más info 👇🏽
🌐 www.cipac.org.ar
📩 info@cipac.org.ar
☎️Telefonos 351-4224382 / 351-4237986
📞 Whatsapp 351-7656186 https://wa.me/5493517656186…
📲 Instagram https://www.instagram.com/cipac.cordoba/?hl=es
#Cipac2020 #AmamosLoQueHacemos #cipacriocuarto
#CapacitarseEsInvertir
#infogastronomica
#equipamientogastronomico
#gastronomia #gastronomico
#chef #catering #pastelero
#pasteleria #cocinero #cocinerosargentinos
#restaurantesargentinos #pizzarias #restaurante
#bar #confiteria #hotel #cafe #panadero #panaderia #pastasfrescas #pastassecas #heladerias #heladeros #empanadas
... See MoreSee Less

View on Facebook

3 days ago

PUBLITEC.COM

#HeladeríaPanaderíaLatinoamericana
#FithepExpoalimentariaLatam2021
@Pehuenia Alimentaria
Pehuenia Alimentaria

Pehuenia
Nueva línea de rellenos frutales para pastelerías.
Pehuenia ha lanzado una nueva línea
de rellenos frutales para pastelería.
Se trata de IL FRUTTO, ideal para utilizar en
diferentes recetas de bizcochuelos, budines,
tartas y tortas. Este nuevo producto cuenta
con un alto porcentaje de fruta y pulpa,
otorgando una calidad premium y además,
es apto para celíacos.

Revista completa: https://publitec.com/2020/08/edicion-270/

#infogastronomica
#equipamientogastronomico
#gastronomia #gastronomico
#chef #catering #pastelero
#pasteleria #cocinero #cocinerosargentinos
#restaurantesargentinos #pizzarias #restaurante
#bar #confiteria #hotel #cafe #panadero #panaderia #pastasfrescas #pastassecas #heladerias #heladeros #empanadas #pastas #heladoartesanal #helado #heladero
... See MoreSee Less

View on Facebook