PÁGINA 4
ArgenCarne, una muestra innovadora que acerca al productor con
el consumidor
Reunió a todos los actores que contribuyen a que las carnes argentinas
sean sinónimo de calidad, variedad y sabor

PÁGINA 44
Riesgos microbiológicos asociados al consumo de carne aviar
Ricardo Rodríguez, Laureano Sebastián Frizzo, Dante J. Bueno, María Virginia Zbrun
y Marcelo Signorini

PÁGINA 14
Peste porcina africana en China: una crisis de magnitud devastadora pero aún indefinida
Sus consecuencias podrían prolongarse varios años

PÁGINA 40
La edición génica y la automatización, ejes de la ganadería del futuro
Los avances tecnológicos innovadores se afianzan en el sector con el objetivo de lograr una producción más eficiente, certera y previsora