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Edición 265

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 HELADERÍA PANADERÍA LATINOAMERICANA

 EDICIÓN 265

 SUMARIO

PÁGINA 8
FITHEP Degusta, exitosa primera edición
Productos innovadores y muy buenos negocios

PÁGINA 44
Julián Álvarez Zárate, cervecería Poesiat&Kater
“Hay una diversidad impresionante de cervezas. Muchas más que con otras bebidas alcohólicas, incluyendo el vino”

PÁGINA 50
Tecnología en panificación: masas congeladas y precocidas
Ing. Fernanda Velazquez; Lic. Karina Pena

PÁGINA 54
Productos elaborados con trigo espelta
Valoración nutricional, conocimiento, características organolépticas, satisfacción y aceptabilidad

 Ediciones anteriores

18 hours ago

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#LaAlimentacionLatinoamericana
#LaIndustriaCarnicaLatinoamericana
#TecnologiaLacteaLatinoamericana
#HeladeriaPanaderiaLatinoamericana
en @alimentariabcn

Alimentaria regresa con contenidos renovados.

Alimentaria tendrá lugar del 20 al 23 de abril de 2020 en Fira de Barcelona, recinto Gran Vía. El salón prepara una edición única con contenidos renovados, dirigidos fundamentalmente a potenciar su carácter empresarial y a proyectar la gastronomía como su valor diferencial, bajo el signo de la innovación que caracteriza el certamen. En 2020, Alimentaria persigue revalidar las cotas de internacionalización alcanzadas durante la pasada edición, a la que acudieron cerca de 4.500 empresas expositoras, 1.000 de ellas procedentes de 70 países, y 150.000 profesionales, 45.000 provenientes de 156 países.

El certamen está compuesto por los salones cárnico (Intercarn), lácteo (Interlact), conservero (Expoconser), del dulce y los aperitivos (Snacks, Biscuits & Confectionary); de la dieta mediterránea, productos frescos, aceites de oliva y vegetales (Mediterranean Foods) y Food Service (Restaurama). Junto a ellos, Grocery Foods reunirá a las principales empresas de gran consumo. Por su parte, International Pavilions –que, a siete meses del inicio de Alimentaria 2020, ya había superado el 60% de su comercialización, una cifra inédita si se compara con la alcanzada en los meses previos a las ediciones pasadas del evento– agrupará toda la oferta no española, mientras que Lands of Spain hará lo propio con la producción nacional de las diversas Comunidades Autónomas españolas.

Los interesados en visitar Alimentaria 2020 encontrarán información en: www.alimentaria.com/alimentaria
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2 days ago

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#FithepExpoalimentariaCentro2020
#CórdobaesdeTodos
Expoalimentaria Centro.
Del 3 al 5 de agosto de 2020, de 14 a 21 hs Predio Ferial Juan Baustista Bustos. Córdoba. Ingreso gratuito solo para público profesional.
@agenciaprocordoba
@turismocordoba
@CIPAC.cordoba
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4 days ago

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#FithepExpoalimentariaCentro2020
#CórdobaesdeTodos
Del 3 al 5 de agosto de 2020, de 14 a 21 hs. Ingreso gratuito solo para profesionales del sector.
Predio Ferial Juan Bautista Bustos. Córdoba.
@agenciaprocordoba
@turismocordoba
@CIPAC.cordoba
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5 days ago

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#FithepExpoalimentariaCentro2020
#CórdobaesdeTodos
Expoalimentaria Centro.
Del 3 al 5 de agosto de 2020, de 14 a 21 hs Predio Ferial Juan Baustista Bustos. Córdoba. Ingreso gratuito solo para público profesional.
@agenciaprocordoba
@turismocordoba
@CIPAC.cordoba
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