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Cibus Tec, una referencia para el empresariado argentino

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Cibus Tec, una referencia para el empresariado argentino

Del 22 al 25 de octubre, Parma fue la ciudad en donde expertos de la industria procesadora de alimentos y bebidas de 105 países buscaron las soluciones para su mejor desarrollo. Los 120.000 m2 ocuparon cinco pabellones del predio ferial en los cuales se exhibieron tecnologías para la transformación de derivados lácteos, helados y postres, carne y derivados, platos preparados e ingredientes, equipos para procesamiento de frutas y vegetales, embalajes, sistemas de etiquetado y codificación, logística y automatización. También se podían apreciar tecnologías para elaboración de productos al horno y derivados de cereales, snacks y productos dulces, sistemas de embotellado y procesos para bebidas y alimentos líquidos. Además se destinaron amplios auditorios para importantes foros y conferencias internacionales. La Koeln Parma Exhibition, sociedad integrada por la alemana Koelnmesse y la italiana Fiere di Parma, celebraron con satisfacción los resultados. Más de 35 mil compradores asistieron a la convocatoria.

La organización de la feria reunió un total de tres mil “buyers”, compradores especialmente seleccionados que provenían de todo el mundo. Según Fabbio Bettío, gerente de Cibus Tec, se puso especial atención a compradores de Latinoamérica, ya que el vínculo con Italia es muy fuerte y la transferencia de tecnologías es perfectamente compatible con sus necesidades. Invitados por la Oficina en Buenos Aires del Instituto Italiano de Comercio Exterior (ICE), bajo la dirección del Analista de Comercio Exterior Pablo Fernández Pira, empresarios argentinos se sumaron al contingente de entusiastas compradores que asistieron a CIBUS TEC. Hubo productores de lácteos y de embutidos que mostraron su satisfacción por encontrar los equipamientos que necesitaban para ampliar su producción. Mireya Suárez y Alfredo Trucchia, de Establecimiento Don Eugenio (Pergamino, Buenos Aires) explicaron que fueron en busca de tecnologías para pymes. “El objetivo es diversificar nuestra producción. Con lo que nos da nuestro tambo y sin incorporar más litros de leche, queremos generar productos de mayor valor agregado. Aquí, en CIBUS, encontramos equipamiento para fabricar muzarella. También tenemos en estudio fabricar nuestro propio helado.” En otros casos el interés de los argentinos se focalizó en equipamientos frigoríficos y también en sistemas logísticos. Todos coincidieron que CIBUS TEC ofrece propuestas para pequeños y medianos fabricantes de alimentos y eso hace viable la compra de bienes a pesar de las dificultades económicas por las que atraviesa la Argentina.

El World Food Forum – Investigación e Innovación
Una iniciativa que pone el acento en el cuidado del planeta y los medios que se usan para su explotación. Las pa-labras claves fueron “sustentabilidad” y “economía circular”. Se trató de una jornada intensiva donde se analizó la situación del intercambio mundial de bienes alimentarios. Nuevos enfoques y reglamentaciones para respetar protocolos que protejan el medio ambiente. Los oradores provinieron de las universidades de Bologna, Parma y Ferrara. En uno de los análisis expuestos se mostró cómo evolucionó la fabricación de bienes desde la revolución industrial hasta la actualidad y cómo hoy, producto de diversas variables, estamos frente a una sociedad internacional que presenta grandes inestabilidades y desequilibrios. Según el Dr. Patrizio Bianchi, vivimos en el siglo de la incertidumbre estructural. A tal punto, que en un extremo se encuentra un sector social que goza de la posibilidad del consumo y controla la mayor parte de los medios de producción y en el otro extremo, se encuentran aquellos que están fuera del mercado laboral y de consumo. Esta tensión genera en los últimos un sentimiento de “rencor” y en los primeros de “temor”. Una sociedad fundamentada en estos sentimientos se vuelve en sí misma poco sustentable. De ahí, la necesidad de revisar las claves por las que transcurre la producción y los intercambios, las relaciones sociales y las políticas que trabajen para luchar contra la desigualdad extrema. Según los panelistas, la tecnología es una aliada para provocar los cambios necesarios para corregir muchos de los desequilibrios pero para ello es necesario hacer inversiones crecientes en el conocimiento. “Necesitamos una nueva ciencia para una nueva industria.” El Foro continuará sus presentaciones en la edición de CIBUS (alimentos) del año próximo.

10 hours ago

Fithep Expoalimentaria
NUEVOS INCRIPTOS EN EL CAMPEONATO NACIONAL DE MEDIALUNA ARTESANALEl Primer Campeonato Nacional de Medialuna Artesanal de Manteca y Medialuna Artesanal de Grasa está dando mucho que hablar, y cada vez son más los maestros pasteleros que se animan a demostrar sus habilidades en este nuevo campeonato que está destinado a ser un hito de la gastronomía argentina.Hoy te queremos presentar a una nueva competidora: Romina De Monaco, Pastelera profesional (Casa de tortas Chef Romy' s)Mar de las Pampas. Te recordamos que el Primer Campeonato Nacional de Medialuna Artesanal de Manteca y Medialuna Artesanal de Grasa se llevará a cabo el 8 de junio de 2022, en el marco de la esperada 21.a edición de FITHEP Expoalimentaria.Y si querés participar, todavía podés hacerlo. Pedí tu ficha de inscripción en info@publitec.com.ar.¿Aceptás el desafío?#nuevoscampeonato #madialunaartesanal #fithepexpoalimentaria2022 #pastelero #panadero #medialunas #competición #competencia #nuevosrinscriptos #nuevodesafío ... See MoreSee Less
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1 day ago

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Prepárate para todo lo que trae FITHEP 2022. En el marco de nuestra feria, se llevaran a cabo los siguientes campeonatos:🟫 2° Campeonato Panamericano de la Pizza🟥 6º Campeonato Nacional del Helado Artesanal Argentino🟪 5º Campeonato Latinoamericano del Helado Artesanal🟩 1. er Campeonato Nacional de Medialuna Artesanal de Manteca y Medialuna Artesanal de Grasa🟦 1.er Campeonato Nacional del Pan Dulce Artesanal Milanés y Genovés🟩 1. er Campeonato Nacional de Maestras y Maestros Chocolateros Copa Tronador. 🟥 10° Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada¡Preparate entonces para vivir la experiencia FITHEP 2022!#campeonatos #fithep #gastronomia ... See MoreSee Less
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ACTIVIDADES DE FITHEP 2022: CONFERENCIAS EMPRESARIALES¿Sabías en qué consisten las conferencias empresariales? Aquí te lo contamos.Año a año, las empresas expositoras comprometidas con la formación profesional brindan importantes conferencias a nuestros visitantes. Un espacio para aprender y reflexionar sobre innovación, posicionamiento y estrategia gerencial.Como ves, FITHEP 2022 es mucho más que una exposición.Te esperamos del 6 al 9 de junio de 2022 en el Centro Costa Salguero.Mientras tanto, podés visitar nuestra página web (www.fithep-expoalimentaria.com.ar/) para más información.#fithepexpoalimentaria2022 #rumboafithep #actividades #conferenciasempresariales #innovación #posicionamiento #estrategiagerencial ... See MoreSee Less
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2 days ago

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FITHEP EXPOALIMENTARIA LATAM 2022, MUCHO MÁS QUE UNA EXPOSICIÓNAdemás de la posibilidad de que te acerques a los stands de las empresas más importantes del sector, la 21.ª edición de FITHEP te ofrece una serie de actividades que buscan promover e incentivar las distintas áreas de nuestra creciente y siempre pujante industria alimentaria.Te mencionamos tan solo algunas:CLASES MAGISTRALES; RONDA DE NEGOCIOS; CONFERENCIAS EMPRESARIALES; CAMPEONATOS PARA PROFESIONALES PASTELEROS, HELADEROS, PIZZEROS Y OTROS.Así es, del 6 al 9 de junio de 2022, lo mejor y más variado de la industria alimentaria se da cita en el Centro Costa Salguero, y vos no podés dejar de estar.¡Te esperamos!Para acreditarte, seguí este enlace: agregar el enlace correspondiente#fithepexpoalimentaria2022 #centrocostasalguero #actividadesprofesionales #clasesmagistrales #rondadenegocios #conferenciasempresariales #campeonatos ... See MoreSee Less
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