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Edición 346

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 LA ALIMENTACIÓN LATINOAMERICANA

 EDICIÓN 346

 SUMARIO

PÁGINA 6
Congreso CyTAL – ALACCTA 2019
Tuvo lugar en la ciudad de Buenos Aires

PÁGINA 48
Incorporación de vitamina E en alimentos a través de nanocomplejos beta-lactoglobulina-vitamina
Ballerini, G.; Ortega, M.; Giordanengo, V.; Osores, A.

PÁGINA 16
Alimentaria Barcelona
Periodistas de todo el mundo viajaron para conocer las novedades de la edición 2020

PÁGINA 54
Sistemas enzimáticos microbianos que asisten en la maceración impactando en las propiedades físico-químicas y tecnológicas del vino
S. J. Longhi, M. C. Martín, V. I. Morata

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#FithepExpoalimentriaCentro2020
Del 7 al 9 de Octubre de 2020 de 14 a 21 hs Predio Ferial Juan Bautista Bustos. Córdoba. Argentina.
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