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Edición 108

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 TECNOLOGÍA LÁCTEA LATINOAMERICANA

 EDICIÓN 108

 SUMARIO

PÁGINA 4
Buenas prácticas para empresas alimentarias ante pandemias
Los sistemas de gestión de inocuidad y calidad en alimentos poseen requisitos específicos en cuanto a preparación y respuesta ante emergencias

PÁGINA 28
La recesión impacta en la producción lechera argentina
La crisis por el coronavirus profundiza los problemas de la cadena láctea de nuestro país

PÁGINA 16
El peligro de la presencia de antibióticos en leche
La importancia de su detección

PÁGINA 40
Desarrollo de una metodología rápida para la determinación de lactosa en suero y permeado
Campos, Sonia; Massera, Ariel; Mainez, Esperanza; Acosta, Nadia y Adorni, María Belén

 Ediciones anteriores

2 days ago

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🚩FITHEP, UN FARO PARA TODOS LOS EMPRENDEDORES GASTRONÓMICOS 🚩⬇️La industria gastronómica es una de las que más ha sufrido la crisis provocada por el COVID-19. No obstante, cada día surgen más emprendimientos relacionados con este sector tan castigado. Para apoyar a todos los que siguen apostando fuertemente a nuestra industria, ▶️FITHEP EXPOALIMENTARIA LATAM 2022◀️ ofrece una serie de actividades que apuntan a innovar y a generar negocios en un contexto económico complejo.Para mayor información, visitá nuestra página web desde este enlace: https://www.fithep-expoalimentaria.com.ar/ o directamente desde el link en la biigrafía en Instagram...#fithepexpoalimentaria2022 #generarnegocios #innovación #emprendedoresgastronómicos #unfaroparatodalaindistria #herramientasparaelsector#emprender #nuevosnegocios #negociosenlatinoamerica #buenosairesargentina #eventos #eventoenbuenosaires ... See MoreSee Less
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4 days ago

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➡️FITHEP EXPOALIMENTARIA LATAM 2022⬅️La cita más importante para el profesional de la gastronomía.Del 6 al 9 de junio en el Centro Costa Salguero, Buenos Aires, Argentina.Acreditate en: https: https://publitec.herokuapp.com/formularioOrganiza Publitec.#eventos #eventoseguro #fithep #fithep2022 ... See MoreSee Less
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1 week ago

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Visitamos la Provincia de Entre Ríos. Estuvimos reunidas con el Sr. Jesús Pérez Mendoza, Director General de la Secretaría de Industria y Comercio; con la Lic Alejandra Salomón, Prensa y Relaciones Institucionales y con el Sr. Carlos Jacobo, quienes nos confirmaron la participación de la provincia en Fithep Degusta 2022. La provincia participó por primera vez en el año 2019 y estará presente en la próxima edición.Si tenes un microemprendimiento en la provincia de Entre Ríos y te gustaría exponer en Fithep Degusta comunícate con la Secretaría de Industria y Comercio. ... See MoreSee Less
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2 weeks ago

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🎆HELADERÍA PANADERÍA LATINOAMERICANA🎆Nos visitó Mónica A. Iturralde -Chef Profesional, Instructora de Materias no Formales y Coach. Estuvimos conversando sobre las próximas acciones en Fithep Expoalimentaria Latam 2022 y del contendido de la notas que publicaremos en Heladería Panadería Latinoamericana. Muchas gracias Monica Chocolatier ... See MoreSee Less
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