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Edición 269

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 HELADERÍA PANADERÍA LATINOAMERICANA

 EDICIÓN 269

 SUMARIO

PÁGINA 8
PASAR DEL TEMOR A LA ACCIÓN
Ana María Galibert

PÁGINA 10
RETOS EN LA CADENA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS ASOCIADOS A LA PANDEMIA DE COVID-19
Jairo Romero, Ciro Agnetti, Adriana Coral, Alejandra Medrano

PÁGINA 40
Cosecha de trigo
Granotec Argentina presentó su clásico informe anual

PÁGINA 48
Elaboración de alimentos a base de jengibre: evaluación sensorial, nivel de conocimiento y propiedades
Farez, N. G., Rodríguez, E.M., Nader Macias, M.E.F.

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