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Edición 269

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 HELADERÍA PANADERÍA LATINOAMERICANA

 EDICIÓN 269

 SUMARIO

PÁGINA 8
PASAR DEL TEMOR A LA ACCIÓN
Ana María Galibert

PÁGINA 10
RETOS EN LA CADENA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS ASOCIADOS A LA PANDEMIA DE COVID-19
Jairo Romero, Ciro Agnetti, Adriana Coral, Alejandra Medrano

PÁGINA 40
Cosecha de trigo
Granotec Argentina presentó su clásico informe anual

PÁGINA 48
Elaboración de alimentos a base de jengibre: evaluación sensorial, nivel de conocimiento y propiedades
Farez, N. G., Rodríguez, E.M., Nader Macias, M.E.F.

 Ediciones anteriores

8 hours ago

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#fithepexpoaliementarialatam2021
En el Instagram en Vivo de este jueves Vicente Campana nos hablará del Rosca de Reyes
Vicente Campana
#roscas #roscanavideña #roscadereyes #panaderia #panadero
#panettone #pasteleriaartesanal #pasteleriaartesanal #pasteleria
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1 day ago

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#FithepExpoalimentarialatam2021
Postres y Poemas
La pastelería artesanal Postres y Poemas de la ciudad de Mar del Plata tiene entre sus especialidades el Pan Dulce individual en sus dos variedades Tradicional y Especial.
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1 day ago

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#FithepExpoalimentarialatam2021
Visitamos la Confitería El Cóndor de Mar del Plata.
El Condor Coffee Shop

El maestro pastelero Juan Pablo Maffioni, trabaja en El Cóndor desde hace 30 años, nos cuenta las características de su Pan Dulce. " El secreto de un buen pan dulce es el cariño en la elaboración: hay que amasarlo, darle su tiempo y excelentes ingredientes".
" La particularidad del Pan Dulce de El Cóndor es la utilización de esencias naturales de frutas que yo mismo elaboro de forma natural".
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1 day ago

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#fithepexpoalimentarialatam2021
Los Muchachos pastas

Queremos compartir con Uds. el testimonio de Los Muchachos Pastas, visitante de Fithep Expoalimentaria Latam.
#pastasfrescas #pastassecas #pastas #pastasartesanales #pastasrellenas
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