Av. Honorio Pueyrredón 550 Piso 1 - CABA (CP 1405) - CABA Argentina
Tel: +54 11 6009-3067
Email: info@publitec.com.ar

Edición 270

COMPARTIR EN:

 HELADERÍA PANADERÍA LATINOAMERICANA

 EDICIÓN 270

 SUMARIO

PÁGINA 6
CON EL PULSO FIRME
Editorial Ana María Galibert

PÁGINA 8
Panettone y Pandoro
En qué se parecen y en qué se diferencian. Vicente Campana

PÁGINA 42
La búsqueda de calidad atraviesa toda la cadena agroindustrial del trigo
Los eslabones deben trabajan en forma coordinada para obtener la harina más
adecuada para cada aplicación

PÁGINA 48
Composición química, propiedades mecánicas y análisis sensorial de galletitas de bajo contenido lipídico con la incorporación de queso blanco

 Ediciones anteriores

17 hours ago

PUBLITEC.COM

#FithepExpoalimentarialatam2021
Postres y Poemas
La pastelería artesanal Postres y Poemas de la ciudad de Mar del Plata tiene entre sus especialidades el Pan Dulce individual en sus dos variedades Tradicional y Especial.
... See MoreSee Less

View on Facebook

18 hours ago

PUBLITEC.COM

#FithepExpoalimentarialatam2021
Visitamos la Confitería El Cóndor de Mar del Plata.
El Condor Coffee Shop

El maestro pastelero Juan Pablo Maffioni, trabaja en El Cóndor desde hace 30 años, nos cuenta las características de su Pan Dulce. " El secreto de un buen pan dulce es el cariño en la elaboración: hay que amasarlo, darle su tiempo y excelentes ingredientes".
" La particularidad del Pan Dulce de El Cóndor es la utilización de esencias naturales de frutas que yo mismo elaboro de forma natural".
... See MoreSee Less

View on Facebook

22 hours ago

PUBLITEC.COM

#fithepexpoalimentarialatam2021
Los Muchachos pastas

Queremos compartir con Uds. el testimonio de Los Muchachos Pastas, visitante de Fithep Expoalimentaria Latam.
#pastasfrescas #pastassecas #pastas #pastasartesanales #pastasrellenas
... See MoreSee Less

View on Facebook

2 days ago

PUBLITEC.COM

#fithepExpoalimntariaLatam2021
Pan Dulce de las confiterías de Mar del Plata.
Carolina Jara y Agustín Balaguer nos presentan el Pan dulce de Confitería Boston.

Silvina y Andrea nos invitan a degustar el Pan Dulce de Chajamar
... See MoreSee Less

View on Facebook