Av. Honorio Pueyrredón 550 Piso 1 - CABA (CP 1405) - CABA Argentina
Tel: +54 11 6009-3067
Email: info@publitec.com.ar

Jornada sobre Inocuidad en Producción Porcina de Damyc

COMPARTIR EN:

Jornada sobre inocuidad en producción porcina de DAMyC

Enfoque desde el concepto de Una Salud

La División de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de la Asociación Argentina de Microbiología (DAMyC – AAM), junto a su filial Córdoba, organiza una interesante jornada temática sobre inocuidad en producción porcina, que se realizará de manera virtual los días 26, 27 y 28 de octubre. El programa científico abarca conferencias que se desarrollarán por ZOOM de 14:00 a 17:00. En cada jornada se desarrollarán sesiones de póster. Las actividades científicas programadas que estarán a cargo de renombrados especialistas de nuestro país y del exterior. Esto posibilitará que los participantes puedan afianzar, compartir e incrementar sus conocimientos sobre los temas específicos a abordar, como así también promover el intercambio con los profesionales referentes en los mismos.

Inscripción: registro@aam.org.ar

Más información: damyc@aam.org.ar

Organizada por la Filial Córdoba de la AAM. Contará con presentaciones de prestigiosos investigadores de nuestro país que abordarán la inocuidad en la producción porcina con mesas redondas referidas a la prevalencia de patógenos zoonóticos, el uso de antimicrobianos, y estrategias de intervención. Está dirigida a profesionales, docentes universitarios, personal de empresas del sector, técnicos y estudiantes avanzados (4° y 5° años) de las siguientes carreras: Ingenieros Químicos, Ingenieros en Alimentos, Ingenieros Agrónomos, Veterinarios, Bioquímicos, Químicos, Microbiólogos, Biotecnólogos, Licenciados en Tecnología de los Alimentos y otras carreras afines a la temática.

Programa
26/10 Mesa Redonda: Prevalencia de patógenos zoonóticos
Apertura de Sesión: Dr. Pablo Pineyro
“Prevalencia de Salmonella en la cadena de producción porcina” Dr. Juan Pablo Vico.
“Detección de STEC en la cadena de producción porcina” Dra. Rocío Colello.
“El cerdo: principal reservorio de Yersinia enterocolítica” Dra. Cecilia Lucero-Estrada.

27/10 Mesa Redonda: Antimicrobianos
Apertura de Sesión: Dr. Gabriel Gutkind
“Uso racional de antimicrobianos en la crianza de cerdos” Dr. Alejandro Soraci.
“Resistencia a los antimicrobianos en producción porcina” Dr. Nicolás J. Litterio.
“Vigilancia de resistencia a los antimicrobianos en la cadena cárnica porcina” Dr. Federico Luna.

28/10 Mesa Redonda: Estrategias de intervención
Apertura de Sesión: Dr. Ricardo Rodríguez
“Estrategias de control en producción primaria. Probióticos, prebióticos, vacunas” Dr. Raúl Carlos Mainar-Jaime.
“Empleo de iniciadores para el control de Listeria en embutidos y salazones” Dr. Marcelo Signorini.
“Estrategias de gestión del riesgo para el control de la triquinelosis” Dr. Gabriel Sequeira.

Presentación de trabajos:
Se invita a los participantes a enviar trabajos científicos inéditos para su publicación en un libro de resumen y ser presentados en la modalidad de poster. La Secretaría Científica seleccionará las comunicaciones que serán expuestas en presentaciones orales cortas al finalizar cada una de las medias jornadas.

Actividad arancelada

Inscripciones: hasta el 18 de octubre de 2020 en registro@aam.org.ar.

Más información: https://www.aam.org.ar/vermas-proximos_eventos.php?n=55

1 day ago

PUBLITEC.COM
Hornos Pramet expone en nuestra feria por primera vez. En este video nos muestra el proceso de fabricación de los hornos que, junto a la creatividad y profesionalismo del panadero, llevarán productos de calidad a todos los clientes. #panaderia #panaderiaartesanal #panadero #pasteleria #pasteleriaartesanal #pizza #catering #pastelero ... See MoreSee Less
View on Facebook

1 day ago

PUBLITEC.COM
Muy pronto nos encontraremos en Fithep mientras tanto: Barbijo + Distancia + Lavado de manos + Ventilación. ... See MoreSee Less
View on Facebook

1 week ago

PUBLITEC.COM
Barbijo + Distancia + Lavado de manos + Ventilación. Si entre todos colaboramos salvamos vidas, salvamos puestos de trabajo. Estamos trabajando para re encontrarnos en Fithep. ... See MoreSee Less
View on Facebook

1 week ago

PUBLITEC.COM
😀E M P R E S A S😀Cordis SA Chocolate más sano y natural con GOFOS, endulzante natural y agente prebiótico.Los fructo-oligosacáridos (FOS) obtenidos de la planta de remolacha, además de ser una fibra prebiótica de reconocidos efectos saludables, constituyen un endulzante natural que permite elaborar chocolate con bajo contenido de azúcar y alto contenido de cacao puro. La batalla entre sabor y salud por fin se ha resuelto con la combinación ideal de chocolate con GOFOS™.Cordis presenta esta fibra prebiótica soluble de Galam, que permite elaborar chocolate negro 60%, con 30% menos de azúcar y enriquecido con fibras dietéticas.Los fructo-oligosacáridos de cadena corta (sc-FOS) se encuentran de forma natural en pequeñas cantidades en diversos vegetales y frutas. La fibra prebiótica soluble de sc-FOS promueve el crecimiento y la actividad de bacterias intestinales benéficas y ayuda a mantener un intestino sano. GOFOS™ es una fibra dulce prebiótica soluble compuesta de un 95% de fructooligosacáridos de cadena corta. Se produce a partir de azúcar de remolacha mediante un proceso enzimático único, patentado, que lleva a una alta formación de GF2 (alrededor del 37%), GF3 (alrededor del 53%) y GF4 (alrededor del 10%), con proporciones que garantizan su excelente funcionalidad prebiótica.Nota Completa https://publitec.com/2021/03/edicion-274/#nutricion #nutricionsaludable #nutricionista #probioticos #Endulzate #endulzante #chocolate #fibrasnaturales ... See MoreSee Less
View on Facebook