Av. Honorio Pueyrredón 550 Piso 1 - CABA (CP 1405) - CABA Argentina
Tel: +54 11 6009-3067
Email: info@publitec.com.ar

Brewmaster 2020

COMPARTIR EN:

Webmaster 2020

4° Congreso Nacional de Cerveza Artesanal “BEERtual”

Por cuarto año consecutivo, llega Brewmaster2020, “Congreso de Cerveza Artesanal”, el acontecimiento referente del sector en la Argentina y que poco a poco se posiciona también en el ámbito sudamericano. Con base de transmisión en la ciudad de Mar del Plata , esta edición tendrá un formato “BEERtual” para adaptarse a las circunstancias generadas por la pandemia de COVID–19.

Más información:

www.congresocervezaartesanal.com.ar

A lo largo de tres jornadas, los días 14, 15 y 16 de octubre de 16:00 a 20:00, se desarrollarán charlas técnicas de interés para el productor de cerveza artesanal y demás integrantes de la cadena productiva. El Brewmaster se desarrollará de forma profesional, con conductores y moderadores, espacio para charlas con oradores nacionales e internacionales, interacción con los asistentes, tandas publicitarias y diferentes formatos para mostrar los contenidos de forma amena y dinámica.

Brewmaster ha sumado el apoyo y acompañamiento de unas 30 asociaciones, cámaras, cooperativas y competencias de toda Sudamérica, que lo dotan de un marco institucional único. Disertantes de la talla de Boris de Mesones, Diego Setti, Hernán Castellani, Dora Durán, Fabio K. Ramos, Diego Libkind, Marcos Ragoni, Martín Boan, Diego Perrotta, Luís Torre, Matías Conca, Diego Sapelli y Richard Shaye, entre otros, abordarán diferentes temas relacionados con procesos, insumos, recetas y actualidad del sector. Formarán parte de la propuesta contenidos generados por fábricas como Antares y Baum Brew House, junto a Malterías como Ovunque y Blumenau (Brasil).

Ya se encuentra disponible el sitio web del congreso (www.congresocervezaartesanal.com.ar), donde se pueden conocer a los disertantes como también a los sponsors ya confirmados que se suman a la propuesta. En cuanto a la inscripción, se presenta una propuesta totalmente accesible, acorde a las circunstancias actuales, otorgando un acceso total a las tres jornadas y todos sus contenidos por $1000-. Los integrantes y socios de instituciones cerveceras que apoyan al Congreso tendrán un descuento del 30%. El web site y las redes del congreso se encuentran en permanente actualización.

Programa

14 de octubre
16:00 – Apertura
16:05 – Armado y Diseño de equipos para microcervecerías. Boris de Mesones (España)
17:00 – Laboratorio de Calidad: desde la fábrica de BrewHouse. Mad Max (Argentina).
17:10 – Química de la maceración y el hervido. Luis Torre (Argentina)
18:10 – Productos de lúpulo tradicionales e innovadores, su producción y usos (Hopsteiner). Richard Shaye (EE.UU.)
19:10 – Catharina Sour: historia y cuidado en la acidificación y el uso de frutas. Fábio K. Ramos (Brasil)

15 de octubre
16:00 – Armado de recetas según estilo: desde el agua hasta la pinta. Matías Conca (Argentina).
17:00 – Desde Fábrica Baum. (A definir).
17:10 – Levaduras no convencionales, herramientas para la innovación cervecera. Diego Libkind (Argentina).
18:00 – Maltería Ovunque: maltas alternativas sin gluten. Sofía y Rocío Garaguso (Argentina).
18:20 – Consultorio de aguas y levaduras. Diego Perrotta y Marcos Ragoni “Ceresvis” (Argentina).
19:10 – Cervezas Lager. Dora Durán (Ecuador).

16 de octubre
16:00 – Lupulando en el lado caliente: Whirlpool y Hop Stand. Hernán Castellani (Argentina).
17:00 – Presentación Editora Krater. Diego Masiero (Brasil).
17:10 – Desde Fábrica Antares. A definir.
17:20 – Gin & Botánicos. Influencia de los botánicos en el perfil aromático del Gin. Diego Savelli (Argentina).
18:00 – Malteria Blumenau. Rodolfo Rebelo (Brasil).
18:20 – Actualidad del Mercado LATAM. Martín Boan (Argentina).

Cierre: Calidad en la cerveza. De la cervecería al cliente. Diego Setti (Argentina).

Más información
Instagram: @brewmasterok / Facebook : brewmastercongreso
#congreso #congress
#craft #beertual #brewmaster
#cervezaartesanal
#brewmaster2020

6 hours ago

PUBLITEC.COM

#FithepExpoalimentarialatam2021
KLD Argentina
#helado #heladoartesanal #heladeria #heladero #heladoschile #pasteleriaartesanal #pasteleriachilena #pasteleros #pastelero #pasteleriaperuana #pastelerosargentinos
... See MoreSee Less

View on Facebook

16 hours ago

PUBLITEC.COM

#fithepexpoaliementarialatam2021
En el Instagram en Vivo de este jueves Vicente Campana nos hablará del Rosca de Reyes
Vicente Campana
#roscas #roscanavideña #roscadereyes #panaderia #panadero
#panettone #pasteleriaartesanal #pasteleriaartesanal #pasteleria
... See MoreSee Less

View on Facebook

1 day ago

PUBLITEC.COM

#FithepExpoalimentarialatam2021
Postres y Poemas
La pastelería artesanal Postres y Poemas de la ciudad de Mar del Plata tiene entre sus especialidades el Pan Dulce individual en sus dos variedades Tradicional y Especial.
... See MoreSee Less

View on Facebook

2 days ago

PUBLITEC.COM

#FithepExpoalimentarialatam2021
Visitamos la Confitería El Cóndor de Mar del Plata.
El Condor Coffee Shop

El maestro pastelero Juan Pablo Maffioni, trabaja en El Cóndor desde hace 30 años, nos cuenta las características de su Pan Dulce. " El secreto de un buen pan dulce es el cariño en la elaboración: hay que amasarlo, darle su tiempo y excelentes ingredientes".
" La particularidad del Pan Dulce de El Cóndor es la utilización de esencias naturales de frutas que yo mismo elaboro de forma natural".
... See MoreSee Less

View on Facebook