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Brewmaster 2020

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Webmaster 2020

4° Congreso Nacional de Cerveza Artesanal “BEERtual”

Por cuarto año consecutivo, llega Brewmaster2020, “Congreso de Cerveza Artesanal”, el acontecimiento referente del sector en la Argentina y que poco a poco se posiciona también en el ámbito sudamericano. Con base de transmisión en la ciudad de Mar del Plata , esta edición tendrá un formato “BEERtual” para adaptarse a las circunstancias generadas por la pandemia de COVID–19.

Más información:

www.congresocervezaartesanal.com.ar

A lo largo de tres jornadas, los días 14, 15 y 16 de octubre de 16:00 a 20:00, se desarrollarán charlas técnicas de interés para el productor de cerveza artesanal y demás integrantes de la cadena productiva. El Brewmaster se desarrollará de forma profesional, con conductores y moderadores, espacio para charlas con oradores nacionales e internacionales, interacción con los asistentes, tandas publicitarias y diferentes formatos para mostrar los contenidos de forma amena y dinámica.

Brewmaster ha sumado el apoyo y acompañamiento de unas 30 asociaciones, cámaras, cooperativas y competencias de toda Sudamérica, que lo dotan de un marco institucional único. Disertantes de la talla de Boris de Mesones, Diego Setti, Hernán Castellani, Dora Durán, Fabio K. Ramos, Diego Libkind, Marcos Ragoni, Martín Boan, Diego Perrotta, Luís Torre, Matías Conca, Diego Sapelli y Richard Shaye, entre otros, abordarán diferentes temas relacionados con procesos, insumos, recetas y actualidad del sector. Formarán parte de la propuesta contenidos generados por fábricas como Antares y Baum Brew House, junto a Malterías como Ovunque y Blumenau (Brasil).

Ya se encuentra disponible el sitio web del congreso (www.congresocervezaartesanal.com.ar), donde se pueden conocer a los disertantes como también a los sponsors ya confirmados que se suman a la propuesta. En cuanto a la inscripción, se presenta una propuesta totalmente accesible, acorde a las circunstancias actuales, otorgando un acceso total a las tres jornadas y todos sus contenidos por $1000-. Los integrantes y socios de instituciones cerveceras que apoyan al Congreso tendrán un descuento del 30%. El web site y las redes del congreso se encuentran en permanente actualización.

Programa

14 de octubre
16:00 – Apertura
16:05 – Armado y Diseño de equipos para microcervecerías. Boris de Mesones (España)
17:00 – Laboratorio de Calidad: desde la fábrica de BrewHouse. Mad Max (Argentina).
17:10 – Química de la maceración y el hervido. Luis Torre (Argentina)
18:10 – Productos de lúpulo tradicionales e innovadores, su producción y usos (Hopsteiner). Richard Shaye (EE.UU.)
19:10 – Catharina Sour: historia y cuidado en la acidificación y el uso de frutas. Fábio K. Ramos (Brasil)

15 de octubre
16:00 – Armado de recetas según estilo: desde el agua hasta la pinta. Matías Conca (Argentina).
17:00 – Desde Fábrica Baum. (A definir).
17:10 – Levaduras no convencionales, herramientas para la innovación cervecera. Diego Libkind (Argentina).
18:00 – Maltería Ovunque: maltas alternativas sin gluten. Sofía y Rocío Garaguso (Argentina).
18:20 – Consultorio de aguas y levaduras. Diego Perrotta y Marcos Ragoni “Ceresvis” (Argentina).
19:10 – Cervezas Lager. Dora Durán (Ecuador).

16 de octubre
16:00 – Lupulando en el lado caliente: Whirlpool y Hop Stand. Hernán Castellani (Argentina).
17:00 – Presentación Editora Krater. Diego Masiero (Brasil).
17:10 – Desde Fábrica Antares. A definir.
17:20 – Gin & Botánicos. Influencia de los botánicos en el perfil aromático del Gin. Diego Savelli (Argentina).
18:00 – Malteria Blumenau. Rodolfo Rebelo (Brasil).
18:20 – Actualidad del Mercado LATAM. Martín Boan (Argentina).

Cierre: Calidad en la cerveza. De la cervecería al cliente. Diego Setti (Argentina).

Más información
Instagram: @brewmasterok / Facebook : brewmastercongreso
#congreso #congress
#craft #beertual #brewmaster
#cervezaartesanal
#brewmaster2020

5 hours ago

PUBLITEC.COM

Nunca hemos tenido una exposición tan esperada. Es hora de nuevos desafíos y nuevas estrategias. Sabemos que el 2021 será el año de la reconstrucción y estamos listos para efrentarlo. Toda la comunidad de Fithep unida renovaremos nuestro compromiso con la calidad y el profesionalismo. Queremos mostrar a toda Latinoamérica que la industria y la tecnología argentina son sinónimos de crecimiento y optimización en la producción y los negocios.
#panaderia #pasteleria #heladeria #pastas #pizzas #restaurantes #restaurant #catering #bar #industrianacional #industriaargentina #comercios #buenosaires #chile #paraguay #uruguay #brasil #colombia #ecuador #peru #cordoba
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1 day ago

PUBLITEC.COM

🌟TESTIMONIOS🌟
CRISTIAN DIGIROLAMO
Licenciado en Comunicación Social y Cocinero, Socio Gerente de Casa Prada.
Casa Prada Pastas Artesanales

"Somos agradecidos, ya que los problemas que se nos han suscitado corresponden al orden del hacer".

Cristian Digirólamo es un joven emprendedor que pasó del campo de las ciencias de la comunicación a la producción de pastas. Ama esta segunda vocación y le dedica pasión junto con la implementación de nuevas técnicas de elaboración. Desde Rosario, su territorio, nos habla de cómo desarrolló su servicio esencial durante la cuarentena.

Entrevista completa: https://publitec.com/2020/12/edicion-273/

#pastas #pastasfrescas #pastasartesanales #pastasrellenas
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2 days ago

PUBLITEC.COM

Queremos compartir con Uds. las novedades que la empresa Frisher expondrá este año para el sector heladero en Fithep. Tenes una cita profesional pendiente. Fithep es nuestra Feria Expoalimentaria.
#helado #heladero #heladeroartesanal #heladoartesanal #heladeria #industriaargentina #pasteleria #pasteleriaartesanal
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3 days ago

PUBLITEC.COM

🌟PROTAGONISTAS: LIC. JUAN AIROLDES🌟
Presidente Ejecutivo de la Unión de Fideeros de la República Argentina.
Unión de Industriales Fideeros de la República Argentina

“El público redescubrió la importancia de tener una industria alimentaria sólida y eficaz”

El mundo de las pastas secas ha tenido un extraordinario desarrollo en los últimos años en la Argentina. Hubo renovación de modos de producción, incorporación de nuevas materias primas y la asistencia de una entidad que ha acompañado de un modo dinámico y eficiente la evolución del sector: UIFRA. Juan Airoldes ocupa la presidencia ejecutiva con probada eficiencia. Ya antes de la pandemia fue el impulsor de acciones de la Unión en la feria especializada FITHEP para mostrar a los visitantes profesionales facetas poco vistas de este sector en crecimiento. Hoy comenta las vicisitudes vividas durante la cuarentena.

Entrevista completa en: https://publitec.com/2020/12/edicion-273/
#pastas #pastafresca #pastassecas #molinos #harina #industriaargentina #instituciones #fideos #fideeros #pastaitaliana
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