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Aromitalia

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Aromitalia

En plenos preparativos para la temporada, la crisis sanitaria generada por el virus del COVID-19 le presentó a Aromitalia nuevos desafíos, pero no le impidió seguir manteniendo la relación estrecha que tiene con clientes y proveedores desde hace más de 70 años. La empresa siguió trabajando y se adaptó a las circunstancia actuales, tratando de estar más cerca que nunca de los clientes y proveedores en cada actividad, mientras se acerca el momento tan esperado del encuentro presencial.

Con todas las precauciones necesarias, los integrantes de Aromitalia continuaron trabajando para no perder el “saber hacer”, siempre con las antiguas recetas y la calidad de sus materias primas inigualables para elaborar el “gelato artigianale” italiano. Ese es el pacto y el compromiso que tiene la empresa italiana con sus clientes. A pesar de la distancia, siguió junto a ellos, acompañándolos y brindando el servicio habitual de asesoramiento técnico a través de la modalidad on-line, con una disposición constante para responder a todas las consultas.

La coyuntura tan inesperada brindó la oportunidad de desarrollar seminarios y cursos vía streeming y a través de plataformas para reuniones remotas. De esa manera, se pudo disfrutar a distancia del talento y el conocimiento de los maestros heladeros de Aromitalia y continuar con las capacitaciones que antes se realizaban de manera presencial. Algunos temas abordados fueron formulación; uso del refractómetro y corrección de azucares en frutas; utilización del cacao en el helado; demostración práctica de elaboración de tartas heladas con un video en vivo. Además, Aromitalia organizó acciones para los clientes que realizan delivery, acercándoles herramientas que ayudan a gestionar los cobros online, sin la necesidad de manejar efectivo.

Curso online de heladería y pastelería
Junto a sus maestros heladeros de alto nivel, Aromitalia desarrolló un curso online de capacitación, constituido por cuatro módulos, donde se trataron técnicas de heladería y pastelería. El curso presentó novedades e ideas para “take away”, elaboración de postres helados, y los secretos para obtener los mejores macarons. El curso es sin cargo y con inscripción previa, con cupos limitados.

Más información:
Tel.: (54 11) 4752-7939
argentina@aromitalia.com
comunicación@aromitalia.com
www.aromitalia.com.ar

14 hours ago

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3 days ago

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#TecnologíaLácteaLatinoamericana
Revista gratuita y completa en: https://publitec.com/2020/10/edicion-109/

SUMARIO
PÁGINA 4
Hay que prevenir la próxima pandemia
Se deben identificar y modificar las conductas de ser humano que impulsan la aparición y transmisión
de las enfermedades zoonóticas

PÁGINA 18
Postres lácteos y dulces con carragenina: una combinación perfecta
Ing. Natalia Ruffino – Directora Técnica de Insumos Patagonia

PÁGINA 10
Alimentos fermentados de base vegetal: naturalmente saludables
Cada vez más personas de todas las edades buscan consumir alimentos y bebidas de base vegetal, pero en formas más convenientes que en el pasado

PÁGINA 44
Desarrollo de un yogur incrementado en proteínas, efecto de la composición de la matriz láctea en las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y perfiles de fermentación
C. I. Vénica; C. V. Bergamini; M. L. Capra; A. Binetti; M. C. Perotti
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