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Aromitalia

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Aromitalia

En plenos preparativos para la temporada, la crisis sanitaria generada por el virus del COVID-19 le presentó a Aromitalia nuevos desafíos, pero no le impidió seguir manteniendo la relación estrecha que tiene con clientes y proveedores desde hace más de 70 años. La empresa siguió trabajando y se adaptó a las circunstancia actuales, tratando de estar más cerca que nunca de los clientes y proveedores en cada actividad, mientras se acerca el momento tan esperado del encuentro presencial.

Con todas las precauciones necesarias, los integrantes de Aromitalia continuaron trabajando para no perder el “saber hacer”, siempre con las antiguas recetas y la calidad de sus materias primas inigualables para elaborar el “gelato artigianale” italiano. Ese es el pacto y el compromiso que tiene la empresa italiana con sus clientes. A pesar de la distancia, siguió junto a ellos, acompañándolos y brindando el servicio habitual de asesoramiento técnico a través de la modalidad on-line, con una disposición constante para responder a todas las consultas.

La coyuntura tan inesperada brindó la oportunidad de desarrollar seminarios y cursos vía streeming y a través de plataformas para reuniones remotas. De esa manera, se pudo disfrutar a distancia del talento y el conocimiento de los maestros heladeros de Aromitalia y continuar con las capacitaciones que antes se realizaban de manera presencial. Algunos temas abordados fueron formulación; uso del refractómetro y corrección de azucares en frutas; utilización del cacao en el helado; demostración práctica de elaboración de tartas heladas con un video en vivo. Además, Aromitalia organizó acciones para los clientes que realizan delivery, acercándoles herramientas que ayudan a gestionar los cobros online, sin la necesidad de manejar efectivo.

Curso online de heladería y pastelería
Junto a sus maestros heladeros de alto nivel, Aromitalia desarrolló un curso online de capacitación, constituido por cuatro módulos, donde se trataron técnicas de heladería y pastelería. El curso presentó novedades e ideas para “take away”, elaboración de postres helados, y los secretos para obtener los mejores macarons. El curso es sin cargo y con inscripción previa, con cupos limitados.

Más información:
Tel.: (54 11) 4752-7939
argentina@aromitalia.com
comunicación@aromitalia.com
www.aromitalia.com.ar

2 hours ago

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Los Maestros Heladeros hablan de los sabores y experiencias con los productos de sus regiones.Querido Dino Maestro de Maestros. Helados Dino AFADHYA ... See MoreSee Less
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1 day ago

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🎀FITHEP EXPOALIMENTARIA LATAM 2022🎀Afadhya, Appyce, La Cámara de Confiterías de la RA, la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires, la Federación de Pasteleros, Expositores y Publitec trabajamos por el fortalecimiento y crecimiento de nuestro sector. #panaderia #panaderiaartesanal #panaderos #helados #heladeria #pastas #pizzas #catering #restaurante #confiteria #chocolateria ... See MoreSee Less
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2 days ago

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✨HELADERÍA PANADERÍA LATINOAMERICANA✨ Chocolates y maridaje. La combinación permite generar momentos únicos de disfrute. Mónica A. Iturralde Chef Profesional, Instructora de Materias no Formales y Coach.Monica ChocolatierExperiencia 2 - Bombones de chocolate blanco, con interior de dulce artesanal de calabaza maridado con vino rosado de Malbec. El bombón en coquilla de chocolate blanco dulce, de gran protagonismo, donde se destaca en su interior el dulce de calabazas orgánicas que combina de manera grandiosa con el chocolate blanco y sus notas dulces y lácteas. Servir el vino rosado en copa, observar su color, percibir aroma, agitar la copa para abrir y desplegar aromas, degustar. Observar los bombones, su aroma, aspecto, introducir un trozo en la boca, percibir el chocolate blanco y las notas dulces de la calabaza, acompañar con el vino rosado con destellos que van desde el rosa suave, salmón, rosa franco. Estos colores armonizan con el interior del bombón y su gama de colores. Al degustar ambos se genera una experiencia sensorial única. Vivila.#chocolate #chocolatecake #chocolatelover #chocolateria #chocolateartesanal #pasteleriaartesanal #pasteleria #maridajeperfecto ... See MoreSee Less
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3 days ago

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✨TECNOLOGÍA LÁCTEA LATINOAMERICANA✨ Etiquetado frontal: reducir el contenido de azúcar agregado en yogures es un desafío.NOLA® Fit es una solución enzimática que permite reducir el contenido de azúcar en productos lácteos fermentados sin comprometer su sabor. Si bien los productos lácteos fermentados son percibidos por los consumidores como un alimento saludable, muchos ignoran que un pote de yogur puede contener, por ejemplo, un 12% de azúcar. Y en muchos casos contienen incluso más. Esto genera preocupación en los compradores, en los profesionales de la salud y también en los productores de lácteos, que deben adaptarse a las nuevas leyes de etiquetado de alimentos y bebidas. Los elaboradores están experimentando una gran presión para reducir el azúcar agregado a sus productos, especialmente en el yogur. Pero encontrar soluciones saludables, sabrosas y naturales para reducir dicho agregado puede ser desafiante. NOLA®Fit brinda a los fabricantes de lácteos la oportunidad de reducir o remover la lactosa de la leche y en forma simultánea reducir el azúcar agregado en el yogur a fin de adaptarse a las nuevas regulaciones sobre etiquetado frontal en la región, evitando los sellos de advertencia y sin tener incidencia en el dulzor final del producto.Etiquetado frontal.En la Argentina, el 41% de los niños y adolescentes de entre 5 y 17 años presenta exceso de peso, y esta problemática afecta casi al 68% de las personas mayores de 18 años. No sorprende entonces que, según una encuesta realizada por la consultora Quiddity en 2020, nueve de cada diez argentinos hayan considerado como muy o bastante importante que exista una ley de etiquetado de alimentos. Siguiendo esta línea, en 2020 el Congreso argentino dio media sanción a un proyecto de ley que busca que la información nutricional sea más accesible para los consumidores a efectos de mejorar los hábitos alimenticios.• + 50% de los consumidores declaran leer las etiquetas con información nutricional en forma habitual o siempre.• 66% de los adultos mayores de 18 años concuerdan en que los nuevos lineamientos para las etiquetas nutricionales en alimentos y bebidas ayudan a hacer elecciones de compra más saludables.• 52% de los consumidores revisan el contenido de azúcares totales más que cualquier otra información nutricional.• 48% de los consumidores que leen las etiquetas nutricionales revisan la cantidad de calorías por porción.• 41% de los consumidores hicieron referencia a la información sobre azúcares agregados en las etiquetas.Fuente: FDAKatarzyna Maria McCall – Commercial Development Manager, Fresh Dairy – FC&E.Edición: Graciela Taboada - Marketing Specialist, FC&E LATAM para Cono Sur -Chr. Hansen Argentina S.A.I.C., con información de MintelNota completa y gratuita: https://publitec.com/2021/06/edicion-112/#Etiqueta #etiquetado #azucar #yogurt #lacteos #alimentos ... See MoreSee Less
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