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Hay que prevenir la próxima pandemia
Se deben identificar y modificar las conductas de ser humano que impulsan la aparición y transmisión
de las enfermedades zoonóticas

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Postres lácteos y dulces con carragenina: una combinación perfecta
Ing. Natalia Ruffino – Directora Técnica de Insumos Patagonia

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Alimentos fermentados de base vegetal: naturalmente saludables
Cada vez más personas de todas las edades buscan consumir alimentos y bebidas de base vegetal, pero en formas más convenientes que en el pasado

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Desarrollo de un yogur incrementado en proteínas, efecto de la composición de la matriz láctea en las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y perfiles de fermentación
C. I. Vénica; C. V. Bergamini; M. L. Capra; A. Binetti; M. C. Perotti