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Edición 271

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 HELADERÍA PANADERÍA LATINOAMERICANA

 EDICIÓN 271

 SUMARIO

PÁGINA 6
Los heladeros ante una temporada diferente
Ana María Galibert

PÁGINA 12
Historias del pan dulce en la Argentina
Otro aporte de la inmigración italiana a la gastronomía argentina
Vicente Campana

PÁGINA 8
Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos
Desperdiciar menos, comer mejor y adoptar un estilo de vida sostenible son esenciales para construir un mundo sin hambre

PÁGINA 40
Elaboración de galletitas saludables usando harinas de topinambur y amaranto
M. M. Costanzo; N. A. Comelli; P. Conforti; J. M. Quiroga; M. I.Ponzi

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