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Jornadas temáticas sobre inocuidad en producción avícola de Damyc

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Jornadas temáticas sobre inocuidad en producción avícola de Damyc

Se realizarán de manera virtual con la participación de renombrados especialistas

La División de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de la Asociación Argentina de Microbiología (DAMyC – AAM), junto a sus filiales Córdoba, Cuyo y NOA, organiza dos interesantes jornadas temáticas sobre inocuidad en producción avícola, que se realizarán de manera virtual. Las actividades científicas programadas que estarán a cargo de renombrados especialistas de nuestro país y del exterior. Esto posibilitará que los participantes puedan afianzar, compartir e incrementar sus conocimientos sobre los temas específicos a abordar, como así también promover el intercambio con los profesionales referentes en los mismos. Los temas a desarrollar y sus respectivas fechas serán los siguientes:

Información e inscripciones: https://www.aam.org.ar/index.php
Consultas: registro@aam.org.ar

Salmonella en la industria avícola

14 de octubre de 2020 de 14:00 a 16:00
Organizado por DAMyC-AAM con modalidad virtual, este seminario presentará charlas de expertos en el tema y ofrecerá un espacio moderado para la instancia de preguntas. Está dirigido a Microbiólogos de alimentos, Licenciados en Bromatología, Licenciados en Ciencias y Tecnología de Alimentos, Ingenieros en Alimentos, Veterinarios y alumnos de los últimos años de las mencionadas carreras, así como a público general con interés en el tema. Moderador: Fernando Gallegos Solá.

Programa:
14:10 – Metodologías de detección en avicultura – Dante Bueno (INTA-Universidad Autónoma de Entre Ríos).
14:30 – Estudios de termorresistencia y acidez en huevos procesados – Liliana Lound (Universidad Nacional de Entre Ríos).
14:50 – Espectrometría de masa aplicada a serotipificación – Alejandra Rodríguez (Universidad de la Republica – Uruguay).
15:10 – Programas de control y prevención en producción primaria – María Eugenia Ferrer (SENASA).
15:30 – Sesión de preguntas y respuestas.

Actividad no arancelada
Información e inscripciones: https://www.aam.org.ar/index.php
Consultas: registro@aam.org.ar

Actualización en cultura de inocuidad aplicada a la industria avícola

11 de noviembre de 2020 de 14:00 a 16:00
Organizado por DAMyC-AAM con modalidad virtual, este seminario presentará charlas de expertos en el tema y ofrecerá un espacio moderado para la instancia de preguntas. Está dirigido a Microbiólogos de alimentos, Licenciados en Bromatología, Licenciados en Ciencias y Tecnología de Alimentos, Ingenieros en Alimentos, Veterinarios y alumnos de los últimos años de las mencionadas carreras, así como a público general con interés en el tema. Moderador: Dante Bueno.

Programa
14:10 – Cultura de Inocuidad Alimentaria – Silvia Villalba (Granja Tres Arroyos).
14:30 – Uso de auditorías internas como herramienta para la mejora continua- Sabina Nadj (Grupo Motta).
14:50 – Aplicación de herramientas de trazabilidad y recall sobre la inocuidad de los alimentos – Hernán Tournou (Fadel S.A.).
15:10 – El rol del veterinario en la industria de ovoproductos. Eduardo Godano (Tecnovo S.A.- Universidad Autónoma de Entre Ríos).
15:30 – Sesión de preguntas y respuestas

Actividad no arancelada
Información e inscripciones: https://www.aam.org.ar/index.php
Consultas: registro@aam.org.ar

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NUEVOS INCRIPTOS EN EL CAMPEONATO NACIONAL DE MEDIALUNA ARTESANALEl Primer Campeonato Nacional de Medialuna Artesanal de Manteca y Medialuna Artesanal de Grasa está dando mucho que hablar, y cada vez son más los maestros pasteleros que se animan a demostrar sus habilidades en este nuevo campeonato que está destinado a ser un hito de la gastronomía argentina.Hoy te queremos presentar a una nueva competidora: Romina De Monaco, Pastelera profesional (Casa de tortas Chef Romy' s)Mar de las Pampas. Te recordamos que el Primer Campeonato Nacional de Medialuna Artesanal de Manteca y Medialuna Artesanal de Grasa se llevará a cabo el 8 de junio de 2022, en el marco de la esperada 21.a edición de FITHEP Expoalimentaria.Y si querés participar, todavía podés hacerlo. Pedí tu ficha de inscripción en info@publitec.com.ar.¿Aceptás el desafío?#nuevoscampeonato #madialunaartesanal #fithepexpoalimentaria2022 #pastelero #panadero #medialunas #competición #competencia #nuevosrinscriptos #nuevodesafío ... See MoreSee Less
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ACTIVIDADES DE FITHEP 2022: CONFERENCIAS EMPRESARIALES¿Sabías en qué consisten las conferencias empresariales? Aquí te lo contamos.Año a año, las empresas expositoras comprometidas con la formación profesional brindan importantes conferencias a nuestros visitantes. Un espacio para aprender y reflexionar sobre innovación, posicionamiento y estrategia gerencial.Como ves, FITHEP 2022 es mucho más que una exposición.Te esperamos del 6 al 9 de junio de 2022 en el Centro Costa Salguero.Mientras tanto, podés visitar nuestra página web (www.fithep-expoalimentaria.com.ar/) para más información.#fithepexpoalimentaria2022 #rumboafithep #actividades #conferenciasempresariales #innovación #posicionamiento #estrategiagerencial ... See MoreSee Less
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FITHEP EXPOALIMENTARIA LATAM 2022, MUCHO MÁS QUE UNA EXPOSICIÓNAdemás de la posibilidad de que te acerques a los stands de las empresas más importantes del sector, la 21.ª edición de FITHEP te ofrece una serie de actividades que buscan promover e incentivar las distintas áreas de nuestra creciente y siempre pujante industria alimentaria.Te mencionamos tan solo algunas:CLASES MAGISTRALES; RONDA DE NEGOCIOS; CONFERENCIAS EMPRESARIALES; CAMPEONATOS PARA PROFESIONALES PASTELEROS, HELADEROS, PIZZEROS Y OTROS.Así es, del 6 al 9 de junio de 2022, lo mejor y más variado de la industria alimentaria se da cita en el Centro Costa Salguero, y vos no podés dejar de estar.¡Te esperamos!Para acreditarte, seguí este enlace: agregar el enlace correspondiente#fithepexpoalimentaria2022 #centrocostasalguero #actividadesprofesionales #clasesmagistrales #rondadenegocios #conferenciasempresariales #campeonatos ... See MoreSee Less
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