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Edición 216

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 LA INDUSTRIA CÁRNICA

 EDICIÓN 216

 SUMARIO

PÁGINA 4
Hay que prevenir la próxima pandemia que se cierne en el horizonte
Se debe romper la cadena de transmisión de zoonosis en la interfase ambiente-vida silvestre

PÁGINA 18
Proteínas y estabilizantes confiables para carnes análogas
Es posible desarrollar alimentos “plant based” sin perder sabor ni calidad.
Departamento técnico de Insumos Patagonia

PÁGINA 14
Anuga FoodTec 2021
Presenta soluciones para productos alimenticios y bebidas del futuro

PÁGINA 30
Triquinelosis en la Argentina
Una endemia de relevancia social, económica y de salud pública

 Ediciones anteriores

4 hours ago

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Indupan Muchas Gracias Indupan por compartir este video de Fithep Latam 2019. Queremos, con este video, que vivan la experiencia de nuestras exposiciones.Los invitamos a visitar nuestra página www.publitec.com encontrarán toda información que le será útil y pueden Acreditarse para visitarnos en Fitehp Latam 2021. ... See MoreSee Less

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16 hours ago

PUBLITEC.COM

#heladeriapanaderialatinoamericana

La última edición de la revista esta disponible en la web en forma libre y gratuita a través de este link https://publitec.com/2020/11/edicion-272/

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2 days ago

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#fithepexpoaliementarialatam2021
En el Instagram en Vivo de este jueves Vicente Campana nos hablará del Panettone.
Vicente Campana
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2 days ago

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#fithepexpoalimentarialatam2021
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