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Edición 216

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 LA INDUSTRIA CÁRNICA

 EDICIÓN 216

 SUMARIO

PÁGINA 4
Hay que prevenir la próxima pandemia que se cierne en el horizonte
Se debe romper la cadena de transmisión de zoonosis en la interfase ambiente-vida silvestre

PÁGINA 18
Proteínas y estabilizantes confiables para carnes análogas
Es posible desarrollar alimentos “plant based” sin perder sabor ni calidad.
Departamento técnico de Insumos Patagonia

PÁGINA 14
Anuga FoodTec 2021
Presenta soluciones para productos alimenticios y bebidas del futuro

PÁGINA 30
Triquinelosis en la Argentina
Una endemia de relevancia social, económica y de salud pública

 Ediciones anteriores

1 day ago

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Última edición de Heladería Panadería Latinoamericana edición completa y gratuita en https://publitec.com/2021/03/edicion-274/

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2 days ago

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Fithep es una comunidad unida, este es el año de la reconstrucción. Te pedimos que envíes esta información a todos tus contactos profesionales. Todos los panaderos, heladeros, pizzeros, pasteleros, empanaderos, gastronómicos y fabricantes de pastas secas y frescas están invitados a visitar la exposición en forma gratuita. Te esperamos! ... See MoreSee Less

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3 days ago

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El equipo de Publitec está trabajando con energías renovadas tanto en la comercialización de FITHEP como en la convocatoria de compradores profesionales. El anunciado plan de vacunación a nivel nacional que ya se ha iniciado permite hoy contar con un escenario favorable para nuestra actividad ferial. En esa misma línea y atendiendo a ofrecer las mejores condiciones de desempeño para compradores y expositores, y para todo el elenco que forma parte de FITHEP Expoalimentaria 2021, nuestro comité organizador gestionó ante el Centro Costa Salguero la reprogramación de su fecha para el 30 y 31 de agosto, 1 y 2 de septiembre.
FITHEP EXPOALIMENTARIA 2021 será el mayor espacio de negocios del mundo dulce y la gastronomía. Sabemos del rol que cumple la feria tanto en la provisión de las novedades de equipamientos y materias primas como en las instancias de capacitación y presentación de nuevas tendencias. Por esa razón hemos fijado esta nueva fecha que redundará en beneficio de todos.

Los invitamos a pre acreditarse en: https://publitec.com/preacreditacion/

Los esperamos!
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4 days ago

PUBLITEC.COM

Te adelantamos lo que vas encontrar en Fithep. Acreditate. El ingreso es gratuito.
@sayos_instalaciones
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