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Flair

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Flair

El desafío del productor de alimentos y bebidas es desarrollar productos
ganadores que respondan a las necesidades del consumidor, las cuales se actualizan y evolucionan de manera constante. El desafío de Flair es ofrecer soluciones inteligentes que se adapten al negocio de sus clientes, brindando innovación y nuevas oportunidades.

Flair cumple 30 años de dedicación al desarrollo, producción y venta de sabores, especialidades y tecnologías para la industria alimentaria y farmacéutica, diseñadas a medida, de forma rápida y confiable, cuidando los más altos estándares de calidad. Gracias a la innovación continua de Firmenich®, Flair ha logrado desarrollar un expertise para brindar tecnologías que aseguran la mejor performance sensorial para los productos alimenticios.


Reducción de azúcar

Flair dispone de un abanico de posibilidades que permiten atender una gran variedad de desafíos, desde la simple reducción de azúcar hasta un reemplazo completo, sin perder sabor. Ayuda a encontrar la solución más adecuada para cada mercado, marca y consumidor.
● Tastegem® – Tecnología líder en el mercado que combina un blend de sabor, enmascaradores e ingredientes que dan cuerpo.
● Tasteprint® – Este tipo de soluciones combina edulcoración con moduladores de sabor diseñados para resolver en forma específica las imperfecciones que generan los edulcorantes no nutritivos.
● Modulasense® – Esta tecnología permite realizar ajustes precisos en la modulación general del sabor. Permite cubrir la distancia que se abre al reducir azúcar en cuanto se trata de dulzor, enmascaramiento de off-notes, potenciación de cuerpo en boca y after-taste, asegurando una experiencia placentera.

Análogos de carne y lácteos
La tendencia flexitariana ya es una realidad y crece en forma continua en todo el mundo. Impulsada por la convicción de que ingerir menos carne y productos de origen animal beneficia a la salud de los individuos y al medioambiente, las personas que adhieren a este estilo de vida reemplazan productos animales por alimentos basados en plantas. Buscan soluciones saludables sin abandonar el placer.
● SmartProteins® – Este portfolio de soluciones integradas de saborización está diseñado para actuar en una amplia variedad de bases proteicas, al mismo tiempo que se cumple con las exigencias del etiquetado limpio. ¡Ideal para crear productos alternativos a los clásicos cárnicos y lácteos para los segmentos de salados, dulces y bebidas!


Reducción de sal

Para la industria alimentaria, la preocupación de los consumidores con respecto a la sal y al glutamato monosódico continúa siendo un desafío que toca casi todos los productos de la categoría de salados. Las personas entienden la necesidad de reducir sodio pero no están dispuestas a perder sabor. Además cada vez están más atentas a los ingredientes y aditivos de sus comidas. Este camino hacia el etiquetado limpio está conduciendo la necesidad de encontrar alternativas al glutamato monosódico. ¿Es posible reducir sodio sin comprometer el sabor? ¿Cómo hacer productos deliciosos sin afectar negativamente al etiquetado? Flair puede con las tecnologías que ha de-sarrollado Firmenich.

Más información:
info@flair.com.ar
0237 485 8850
Flair S.R.L
www.flair.com.ar

9 hours ago

Fithep Expoalimentaria
Como en cada edición, los expositores presentaron sus propuestas a compradores y visitantes de todos los países de la región en nuestra feria: FITHEP EXPOALIMENTARIA LATINOAMERICANA.Durante los próximos seguiremos compartiremos algunos de sus stands para que juntos podamos revivir el regreso a la presencialidad.¡Gracias a todos!#FITHEP2022 #stands #fithepexpoalimentaria ... See MoreSee Less
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12 hours ago

Fithep Expoalimentaria
Durante el marco del 10° CAMPEONATO NACIONAL 🇦🇷 de la PIZZA 🍕 y la Empanada organizado por Appyce hubo la presencia de grandes profesionales de la gastronomía latinoamericana, y en esta imagen podemos ver a dos de ellos: Mariano Garcés alias “Chef Yogui” @chefyogui desde México 👉🏻 Galardonado 2 años consecutivos por los BienPremios de los Bien Fest 2020/21 como el “Mejor Chef de Cocina Saludable de México”, con una carrera de 18 años de chef en los mejores Luxury Yoga Retreats de México donde le fue otorgado el título de “Chef Yogui” por sus maestros de Yoga.Adrián Borja Arias (Chef ecuatoriano)🥇 Además de ser un reconocido chef profesional y con una extensa carrera por distintos restaurantes y cocinas que incluyen la embajada de Ecuador en Argentina, actualmente es docente en “La Escuela de los Chefs” en Guayaquil.Ambos fueron convocados para estar presentes en este gran Campeonato en su décimo aniversario. #chefyogui #feria #appyce #fithep2022 ... See MoreSee Less
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“Un Chef cocinando para otro Chef” Esa es la premisa de Ghost Kitchen Late Nite Show, una producción que en 38 episodios distribuidos en 3 temporadas contará las historias más sabrosas y la máxima pasión que imprimen en cada plato, figuras como:Germán Martitegui, Francis Malmann, Narda Lepes, Donato De Santis, Ohno Takehiro, Juliana y Máximo Lopez May, Iwao Komiyama, Isabel Vermal, Martín Molteni, Darío Gualtieri entre más de 30 Chef. Ghost Kitchen Late Nite Show contará con la conducción de Leo Piccioli. UN DATO INTERESANTEEl lanzamiento de este proyecto fue en el marco de FITHEP Expoalimentaria 2022 en el stand de @rational_agNo te pierdas la primera temporada con la participación de:@GermánMartitegui @NardaLepes @FernadoRivarola @AndreaGonzalez @MartínMolteni @AdrianaGarcía @FernadoOrciani @LeoZaracho @RodrigoAyala @AyelénJaquenod @DiegoGera @lucianoLopezFuente @JoelaParisi @WalterLeal @IwaoKomiyama @MartínLukesch ... See MoreSee Less
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5 days ago

Fithep Expoalimentaria
FITHEP ES EMOCIÓN Y REENCUENTROEn la imagen vemos al Señor Nestor Galibert, Fundador de FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana compartiendo uno de los tantos emotivos momentos de nuestra feria, la entrega de reconocimientos a los ganadores de los campeonatos que se desarrollan a lo largo de los días de feria. A su lado vemos a la Editora de la revista Heladería y Panadería Latinoamericana, Ana María Galibert. Todos emocionados por el regreso a la presencialidad. #FITHEP2022 #FITHEP ... See MoreSee Less
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