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Productos lácteos fermentados con el equilibrio perfecto entre salud y dulzor
Las soluciones naturales de Chr. Hansen permiten alcanzar el punto justo de bajo contenido de azúcar

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El sector lácteo de las Américas se reencontrará en Ecuador
El 16° Congreso Panamericano de la Leche tendrá lugar del 19 al 21 de octubre de 2022 en el Hotel Hilton Colon en la ciudad de Quito

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Industrias agroalimentarias más limpias y amigables con el medio ambiente. Segunda parte
Adriana Rosso. María Laura Aparicio. Ricardo Rodríguez.

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Galacto-oligosacáridos (GOS): características, propiedades y tecnologías de obtención para su uso como ingrediente funcional en alimentos
Sandra Elisabeth Gympel