Valoración nutricional, características organolépticas, aceptabilidad y satisfacción

Anke Sentko, Vice President Regulatory Affairs and Nutrition Communication at BENEO

Nivel de conocimiento, características organolépticas, aceptabilidad y satisfacción

En individuos con ERC, altas ingestas de fósforo (P) dietario pueden promover la calcificación vascular y eventos cardiovasculares, incrementando el riesgo de mortalidad.

Mientras que los consumidores interesados en la salud están más interiorizados que nunca con respecto a sus elecciones de alimentos y bebidas, los reformuladores de alimentos prestan cada vez más

La fracción lipídica es uno de los componentes más importantes de los alimentos lácteos, no sólo desde el punto de vista de su impacto en las características sensoriales de los productos

El cultivo del siglo XXI busca su lugar en la ciudad

Se analizaron los hábitos de consumo de productos pesqueros y cárnicos en la ciudad de Mar del Plata, principal puerto pesquero de Argentina.