Este certamen reunió ocho países, siete de América Latina más Estados Unidos. Fue organizado por AFADHYA, Publitec y la Federación...
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Publitec buscó dar protagonismo a un producto que está en el corazón de los cordobeses, pero también de muchas provincias...
Este certamen, organizado por Publitec con la dirección técnica de Cristian Digirolamo, fue un desafío que encontró la acogida de...
Fithep Centro Expoalimentaria. Compradores de todo el país se dieron cita en Córdoba.
La definición de frutos secos y semillas varía según el sistema de clasificación que se utilice: botánico, culinario o nutricional.
La Coppa d´Oro, considerada por todos como el Oscar de los heladeros, fue el principal foco de atención de los...
Hace 34 años que Andrea González se dedica en forma exclusiva al mundo de la pastelería. Estudió en la Escuela...
Tenemos como objetivo formar profesionales en el arte culinario con estándares de excelencia internacionales.
¿Quién no se ha maravillado ante la belleza de una escultura de hielo? Estas verdaderas obras de arte, efímeras por...
El packaging juega un papel crucial en la industria de heladería y panadería. Este artículo explora materiales sostenibles, tecnologías avanzadas...
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Las Diez Reglas de Oro respondan a estos errores, ofrecer asesoramiento que pueden reducir el riesgo de que los patógenos de...
