Las especies de Shigella son patógenos transmitidos por los alimentos y el agua que se han aislado de diferentes alimentos,...
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El creciente interés en los mercados de leches no tradicionales como opción a la de vaca favoreció la producción e...
Analizar los principales defectos de los quesos en rebanadas es esencial para la industria láctea.
Busch Vacuum Solutions aconseja siete buenas prácticas para realizar pruebas precisas y eficaces de detección de fugas.
En el Parque Industrial de Burzaco se alza una nueva y moderna planta para elaboración de aditivos alimentarios: Deiman Aditivos.
Desde San Carlos Sud, esta empresa santafesina combina ingeniería, alianzas globales y sustentabilidad para ofrecer soluciones llave en mano de...
El color es una de las primeras señales sensoriales percibidas por los consumidores al momento de evaluar un alimento, y...
Investigadores desarrollaron dos tecnologías para lograr su fosforilación, con propiedades funcionales y nutricionales semejantes a la caseína bovina.
La calidad de la leche es un factor crucial para la industria láctea.
El estudio de las causas de los defectos en los quesos combina la experiencia práctica y el conocimiento científico para...
Metalúrgica Lefont se dedica a la fabricación de equipamientos para ensilado, transporte y dosificación de las materias primas básicas utilizadas...
A fines de septiembre, la Cámara de Senadores de la Provincia de Santa Fe dio sanción definitiva al Proyecto de...
