La tecnología alimentaria ha generado importantes avances en innovaciones respecto a la conservación y procesamiento de frutas.
La tecnología alimentaria ha generado importantes avances en innovaciones respecto a la conservación y procesamiento de frutas.
El kumquat, pertenece a la familia Rutaceae, la misma de los cítricos, y al género Fortunella, por lo que se...
La gripe aviar no es sólo un problema de sanidad animal: puede afectar gravemente a la salud humana, la economía...
La presencia de microplásticos en los alimentos está suscitando una creciente preocupación debido a sus posibles riesgos para la salud.
Esta tecnología aporta valor en cada etapa del ciclo productivo y garantiza el cumplimiento de las normativas para el comercio...
Impactos sanitarios y económicos de la resistencia a los antimicrobianos en humanos y animales productores de alimentos.
Se necesita un salto gigante para conseguir aumentos sustanciales en la producción de alimentos
Creo que hoy se da un fenómeno muy particular. Todo el ecosistema científico, tecnológico, docente y de innovación ha ido...
En los últimos años se ha observado un reconocimiento de la cultura de inocuidad alimentaria (Cultura-IA) como una nueva perspectiva...
A nivel global, un tercio de los alimentos que se producen se pierden o se desperdician. Ocurre en distintos puntos...
El etiquetado nutricional ha evolucionado para convertirse en una estrategia eficaz en la promoción de hábitos alimentarios saludables.
n los últimos años, el mundo se ha enfrentado a cambios dramáticos debido a un período de múltiples crisis, incluidos...
