Frente a la resistencia a los antimicrobianos, analizan el potencial de los aceites esenciales.
13 enero, 2026
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6 enero, 2026
COPAL tiene la misión de representar ante organismos nacionales e internacionales a las empresas dedicadas a la producción alimentaria en nuestro país y potenciar su visibilidad de cara a la exportación.
22 diciembre, 2025
No te pierdas la edición N° 238 de nuestra revista La Industria Cárnica Latinoamericana
12 octubre, 2025
La calidad de la carne se puede determinar mediante cuatro parámetros relevantes: nutricional, sensorial, tecnológico y de seguridad.
4 octubre, 2025
La serie EcoAMR (Impactos sanitarios y económicos de la resistencia a los antimicrobianos en humanos y animales productores de alimentos), utilizó los datos más recientes de 204 países y 621 localidades subnacionales para pronosticar el impacto de la resistencia a los antimicrobianos (RAM) en la mortalidad, los costos de atención médica, la seguridad alimentaria y la economía global.
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