Desarrollo de un dulce de leche enriquecido con fibras dietarias y probióticos encapsulados
El objetivo fue desarrollar un dulce de leche (DL) enriquecido con inulina
Ingredientes para mejorar el perfil nutricional de los productos cárnicos
La tecnología y el análisis nutricional están transformando los productos cárnicos en América Latina
SIRHA LYON 2025: La cita global del Food Service Mundial
Sirha Lyon vuelve del jueves 23 al lunes 27 de enero de 2025. Serán cinco días ricos en negocios y novedades, para responder eficientemente a las mutaciones del mundo de la alimentación y de la restauración.
