Copa del Mundo de la Pastelería: Técnica y responsabilidad al servicio de la dulzura

18 noviembre, 2024

Copa del Mundo de la Pastelería: Técnica y responsabilidad al servicio de la dulzura

La Copa del Mundo de la Pastelería ha contribuido muy activamente a la efervescencia y la dinámica que animan actualmente el conjunto de la profesión.

Revista Heladería Panadería Latinoamericana Nº300

13 noviembre, 2024

Revista Heladería Panadería Latinoamericana Nº300

Ya se encuentra en línea una nueva edición de nuestra revista Heladería Panadería Latinoamericana Nº300. ¡Dale un vistazo a todas las novedades!

El viernes 1 de noviembre se festeja el primer aniversario del Día Nacional de la Pastelería Artesanal

1 noviembre, 2024

El viernes 1 de noviembre se festeja el primer aniversario del Día Nacional de la Pastelería Artesanal

Fue instituido el año pasado cuando el 1 de noviembre de 2023 se reunieron más de 140 pasteleros destacados de la Argentina en la emblemática Confitería Del Molino, para recibir un homenaje de la la Cámara de Confiterías de la AHRCC (Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés) junto con la Federación
Argentina de Pasteleros.

Bocuse d’Or: De un cocinero para los cocineros

30 octubre, 2024

Bocuse d’Or: De un cocinero para los cocineros

Porque Francia y la ciudad de Lyon son el escenario por excelencia donde se expresan todas las cocinas del mundo, Paul Bocuse imaginó en 1987, en el salón que luego tomaría el nombre de SIRHA Lyon, una competencia mundial de los chefs cocineros más prometedores de la escena gastronómica mundial.

SIRHA LYON 2025: La cita global del Food Service Mundial

22 octubre, 2024

SIRHA LYON 2025: La cita global del Food Service Mundial

Sirha Lyon vuelve del jueves 23 al lunes 27 de enero de 2025. Serán cinco días ricos en negocios y novedades, para responder eficientemente a las mutaciones del mundo de la alimentación y de la restauración.

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