Tendrá lugar en la ciudad de Medellín
Del 8 al 10 de julio de 2026, el Centro de Convenciones Plaza Mayor de Medellín (Colombia) será sede del 18º Congreso Panamericano de la Leche y el 12º Congreso Internacional de la Industria Láctea, uno de los encuentros más importantes del sector en América Latina, organizado por FEPALE y Asoleche.
El evento contará con la participación de más de 1.200 asistentes entre productores, empresarios, académicos, autoridades y representantes de organismos internacionales, quienes se reunirán para intercambiar conocimientos, experiencias y estrategias que impulsen la competitividad y sostenibilidad de la industria láctea en la región. Durante las dos jornadas centrales de congreso (8 y 9 de julio), los participantes podrán acceder a espacios de conocimiento y networking, con la presencia de destacados speakers nacionales e internacionales. Además, se llevarán a cabo workshops, foros técnicos y espacios comerciales, diseñados para promover el diálogo entre todos los eslabones de la cadena láctea.
El 10 de julio se realizarán las visitas a campo, una oportunidad única para conocer de cerca las innovaciones en producción, procesamiento y sostenibilidad que están transformando al sector.
Como antesala al evento, el 7 de julio se celebrará la Reunión del Consejo Directivo de FEPALE, abierta a todos los miembros de la Federación. El Congreso se organiza a través de comités especializados de contenidos, mercadeo y finanzas, encargados de definir la agenda temática, la selección de conferencistas, las tarifas y los esquemas de patrocinio.
EJES TEMÁTICOS DEL CONGRESO
- Panorama macroeconómico. Análisis de las tendencias económicas globales y regionales que impactan la producción, distribución y consumo de lácteos en América Latina.
- Perspectivas y desafíos del sector lácteo. Reflexiones estratégicas sobre el presente y futuro de la industria láctea, desde la producción primaria hasta el consumo, considerando aspectos sociales, económicos y regulatorios.
- Comercio internacional y mercados. Oportunidades, retos y dinámicas del comercio de productos lácteos en un contexto global cambiante, con foco en tratados, aranceles, bloques regionales y acceso a nuevos mercados.
- Competitividad. Estrategias para fortalecer la productividad y eficiencia en toda la cadena láctea, desde el campo hasta la góndola, integrando tecnología, gestión y valor agregado.
- Innovación. Casos y herramientas que están transformando el sector: digitalización, biotecnología, automatización, nuevos modelos de negocio y transformación de productos.
- Salud y nutrición. El rol de los lácteos en la alimentación saludable, seguridad alimentaria y políticas públicas, con base científica y enfoque en el bienestar de las poblaciones.
- Sostenibilidad. Buenas prácticas, modelos circulares y estrategias para avanzar hacia una industria más sostenible ambiental, social y económicamente.
- Inteligencia artificial. Aplicaciones reales y emergentes de la IA en la cadena láctea: desde el análisis predictivo en el campo hasta la automatización en plantas y la toma de decisiones basada en datos.
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