Detección del pesticida óxido de etileno como respuesta a alertas internacionales de inocuidad alimentaria
El óxido de etileno (OE) es un pesticida que se encuentra prohibido en numerosos países por presentar efectos tóxicos para la salud. Durante el año 2021 se emitieron alertas en la Unión Europea a través del sistema RASFF (EU Rapid Alert System for Food and Feed) por la presencia de residuos de OE en alimentos.
NOVA S.A.U.: Su división ENZI NOVA produce enzimas para la industria
NOVA S.A.U. es una empresa argentina nacida en 1985 en Cañada de Gómez, provincia de Santa Fe, dedicada a la formulación, desarrollo y comercialización de las principales líneas de productos para la nutrición y la protección de los cultivos.
Ponis S.A.: Llenadora-pesadora de cajas de alta velocidad
Los cambios en envases, tanto en formatos como materiales, representan un constante desafío para la industria de alimentos, que la obligan a mantenerse activa y ágil para poder adaptarse con rapidez a una demanda exigente.
SIMES S.A.: Nuevas instalaciones de la planta Monte Vera
Desde febrero de 2023 Simes S.A. se encuentra produciendo en las instalaciones de su nueva planta en la ciudad de Monte Vera, en las proximidades de Santa Fe.
Granotec: Una empresa a la vanguardia en el uso de enzimas para panificación
Los productos de la línea GranoZyme pueden revolucionar el proceso de panificación y ayudar a mejorar la calidad de los productos de panadería.
La inteligencia artificial: Un ingrediente esencial en la industria de alimentos y bebidas
A la inteligencia artificial (IA) se la puede considerar como un catalizador de transformación en múltiples sectores.
Implementando tecnología Blockchain
Transparencia y eficiencia en la cadena de suministro.
Lácteos La Blanca: Presentó sus productos en FITHEP 2024
La empresa cordobesa participó en la última edición de la Feria Internacional de Tecnología Alimentaria, Heladería y Pastelería (FITHEP), que se llevó a cabo del 3 al 6 de junio en Buenos Aires.
Esculturas de hielo: Un arte para eventos que destacan la elegancia del encuentro
¿Quién no se ha maravillado ante la belleza de una escultura de hielo? Estas verdaderas obras de arte, efímeras por naturaleza, creadas a partir de un material tan frágil y cambiante como el hielo, son capaces de cautivar a espectadores de todo el mundo.
La Tecnología Láser en la Producción Láctea: Precisión y Eficiencia en el Control de Calidad
La tecnología láser está marcando un antes y un después en la producción láctea. Este artículo analiza sus aplicaciones, ventajas y cómo está transformando la industria en términos de calidad y eficiencia.
Normativas y Regulaciones Internacionales para la Exportación de Productos Cárnicos
La exportación de productos cárnicos requiere un profundo entendimiento de las regulaciones internacionales. En este artículo, analizamos las normativas más importantes y su impacto en el comercio global.
La Importancia del Packaging en la Conservación de Productos de Heladería y Panadería
El packaging juega un papel crucial en la industria de heladería y panadería. Este artículo explora materiales sostenibles, tecnologías avanzadas y diseños funcionales que garantizan la calidad y frescura de los productos.
