
Del 9 al 12 de junio de 2025 el mundo dulce y de la gastronomía se encontrarán en la 2ª…
4 marzo, 2025
La definición de frutos secos y semillas varía según el sistema de clasificación que se utilice: botánico, culinario o nutricional.
3 marzo, 2025
La Coppa d´Oro, considerada por todos como el Oscar de los heladeros, fue el principal foco de atención de los visitantes de la MIG 2024.
2 marzo, 2025
Hace 34 años que Andrea González se dedica en forma exclusiva al mundo de la pastelería. Estudió en la Escuela de Hotelería y Gastronomía de Mar del Plata e hizo pasantías en la cadena hotelera de Álvarez Argüelles.
1 marzo, 2025
Un análisis del Observatorio Sigep sobre la Navidad 2024 en Europa revela datos positivos, con 1,5% de aumento con respecto a 2023 en el consumo de pastelería, mientras que las compras se prevén en 11.400 millones de euros.
28 febrero, 2025
Del 23 al 25 de noviembre tuvo lugar la 64° edición de la Mostra Internazionale del Gelato, en Longarone, Italia.
Del 9 al 12 de junio de 2025 el mundo dulce y de la gastronomía se encontrarán en la 2ª…
No te pierdas la nueva edición de Heladería Panadería Latinoamericana Nro. 302.
Estisol ha introducido en el mercado de consumo masivo de la Argentina el ISOBIO.
Incorporar opciones libres de gluten no sólo es un acto de responsabilidad social, sino también una oportunidad comercial.
Estar presentes en el evento más importante en el sector alimentario y gastronómico de Latinoamérica fue una oportunidad invaluable y una experiencia…
Del 23 al 25 de noviembre tuvo lugar la 64°…
Productos Ghelco, con más de medio siglo de trayectoria en…
La primera edición de SIRHA Arabia ―creación de SIRHA Food…
Se tratará de una competencia particularmente importante, ya que celebrará…
En junio llega a Córdoba esta feria de tecnologías y materias primas, con más cuarenta años de trayectoria en Buenos…
Japón conquista la Copa del Mundo de Pastelería 2025 en una emocionante final celebrada en Sirha Lyon. Francia y Malasia…
Un nuevo logro concretó este año la Federación Argentina de Pasteleros, la inauguración del Hotel Konke Mar del Plata.
Publitec es una empresa que está al servicio de la industria de procesamiento de alimentos de Latinoamérica a través de sus revistas especializadas y de sus ferias monográficas.