
El equipo argentino se clasificó finalista en Nueva Orleans
4 marzo, 2025
La definición de frutos secos y semillas varía según el sistema de clasificación que se utilice: botánico, culinario o nutricional.
3 marzo, 2025
La Coppa d´Oro, considerada por todos como el Oscar de los heladeros, fue el principal foco de atención de los visitantes de la MIG 2024.
2 marzo, 2025
Hace 34 años que Andrea González se dedica en forma exclusiva al mundo de la pastelería. Estudió en la Escuela de Hotelería y Gastronomía de Mar del Plata e hizo pasantías en la cadena hotelera de Álvarez Argüelles.
1 marzo, 2025
Un análisis del Observatorio Sigep sobre la Navidad 2024 en Europa revela datos positivos, con 1,5% de aumento con respecto a 2023 en el consumo de pastelería, mientras que las compras se prevén en 11.400 millones de euros.
28 febrero, 2025
Del 23 al 25 de noviembre tuvo lugar la 64° edición de la Mostra Internazionale del Gelato, en Longarone, Italia.
El equipo argentino se clasificó finalista en Nueva Orleans
En tan sólo cinco años, Piquim ha logrado posicionarse como una de las marcas más destacadas en el sector de...
Tenemos como objetivo formar profesionales en el arte culinario con estándares de excelencia internacionales.
En Starosta, estamos orgullosos de haber sido parte del evento de la gastronomía argentina por excelencia.
Los productos de la línea GranoZyme pueden revolucionar el proceso de panificación y ayudar a mejorar la calidad de los...
Del 9 al 12 de junio de 2025 el mundo...
Estisol ha introducido en el mercado de consumo masivo de...
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El packaging juega un papel crucial en la industria de heladería y panadería. Este artículo explora materiales sostenibles, tecnologías avanzadas...
En esta edición número 301 de Heladería Panadería Latinoamericana, nos sumergimos en un recorrido apasionante por las últimas tendencias, innovaciones...
Publitec es una empresa que está al servicio de la industria de procesamiento de alimentos de Latinoamérica a través de sus revistas especializadas y de sus ferias monográficas.