Con motivo de la puesta en valor del histórico edificio de la confitería del Molino la Cámara de Confiterías de la AHRCC y la Federación de Pasteleros oficializaron al 1 de noviembre como Día de la Pastelería Argentina.
Se realizó un cálido reconocimiento a la confitería que fue cuna de la pastelería argentina. Fundada en 1916 y recuperada como patrimonio histórico nacional en 2014 el Molino fue emblema de la ciudad de Buenos Aires y formadora de muchos pasteleros que hicieron historia en nuestro país.
En este histórico edifico, la Cámara de Confiterías y la Federación de Pasteleros, convocaron para rendirles un emotivo homenaje a 100 pasteleros de todo el país. La pastelería argentina es reconocida a nivel nacional, latinoamericana y mundial por la excelencia de sus profesionales que con técnica y creatividad han recorrido el mundo cosechando premios.
Todos los pasteleros recibieron un diploma de manos de los Organizadores. Tres pasteleros fueron especialmente homenajeados: El maestro Andrés Mandalari, Maestro de Maestros, Felipe Malmoris de 102 años, uno de los fundadores del Sindicato de Pasteleros y un trabajador del Molino de 96 años, Antonio Sanchiz Cañadel.
Durante el acto hicieron uso de la palabra el Secretario General de la Federación de Pasteleros Sr. Luis Hlebowicz, el presidente de la Cámara de Confitería Sr. Néstor Regiani y Ricardo Angelucci, secretario técnico administrativo de la Confitería del Molino.
Especial reconocimiento recibieron los integrantes del equipo PAMPA, Néstor Reggiani, Matías Dragún, Lucas Carballo y Mariano Zichert, quiénes obtuvieron un trascendental 9 puesto en el Campeonato Mundial de Pastelería que se realizó en Lyon en enero del 2022 y que volverá a competir el próximo año.
La Cámara de Confiterías y la Federación de Pasteleros entregaron a la Comisión Administradora del Edificio del Molino una placa en reconocimiento a la labor por la puesta en valor de este importante Monumento Histórico Nacional.
