Cómo optimizar la fabricación de queso mediante la gestión de calidad de la leche
Los altos precios de la leche debido a los crecientes costos de energía y a un suministro cada vez más ajustado de forrajes y otras materias primas, hacen que los fabricantes de queso busquen nuevas formas de maximizar el valor de su recurso más preciado.
Anuga Dairy contará con una alta participación internacional
Anuga, la feria más grande e importante para la industria de la alimentación, abrirá las puertas a los visitantes profesionales de todo el mundo del 7 al 11 de octubre de 2023 en la ciudad de Colonia, Alemania.
Smurfit Kappa Argentina: Pensar dentro y fuera de la caja
El packaging ocupa un rol clave para proteger los productos, tanto en el mercado interno como en las exportaciones.
“Reglas de Oro” de la OMS para la preparación higiénica de los alimentos
Las Diez Reglas de Oro respondan a estos errores, ofrecer asesoramiento que pueden reducir el riesgo de que los patógenos de los alimentos será capaz de contaminar, para sobrevivir o multiplicarse.
Exportaciones porcinas: la pata que la falta a la mesa del sector porcino de la Argentina
Informe del mercado de exportaciones de carne de cerdo. Periodo 2010 2023.
Med. Vet. Msc. Jorge Brunori. Grupo Porcino – INTA Marcos Juárez, Argentina
Tecnología Láctea Latinoamericana – Edición Nº 127
Conoce todas las novedades de la industria láctea en la edición 127 de nuestra revista Tecnología Láctea Latinoamericana.
Marcas globales Latinoamericanas
¡El éxito de Corona es un ejemplo inspirador para Latinoamérica!
Las cinco mejores apps para reducir el desperdicio alimentario
Conoce las mejores aplicaciones que impulsan la sostenibilidad y fomentan la economía circular.
Revista La Industria Cárnica Latinoamericana – Edición Nº 233
Visitá nuestra Revista La Industria Cárnica Latinoamericana en su edición nro 233.
Copa del Mundo de la Pastelería: Técnica y responsabilidad al servicio de la dulzura
La Copa del Mundo de la Pastelería ha contribuido muy activamente a la efervescencia y la dinámica que animan actualmente el conjunto de la profesión.
La expansión global de las marcas latinoamericanas: estrategias y desafíos
El éxito en el mercado global exige adoptar una estrategia integral.
El futuro de los quesos artesanales combina innovación y tradición
En Latinoamérica se puede encontrar una amplia variedad de quesos artesanales. ¡Conocé más leyendo esta nota!
