Impactos sanitarios y económicos de la resistencia a los antimicrobianos en humanos y animales productores de alimentos
Impactos sanitarios y económicos de la resistencia a los antimicrobianos en humanos y animales productores de alimentos.
Estudio del recuento de células somáticas y su impacto en la calidad composicional de la leche cruda(Cuenca Mar y Sierras)
La calidad de la leche es un factor crucial para la industria láctea.
Primer Campeonato Nacional de Criollitos
Publitec buscó dar protagonismo a un producto que está en el corazón de los cordobeses, pero también de muchas provincias argentinas.
El chorizo, proceso de producción y propiedades
El chorizo es uno de los embutidos más representativos y versátiles de la gastronomía mundial, con una presencia consolidada en el consumo doméstico y en la industria cárnica.
BIOTEC S.A.
El pasado 19 de agosto, en el Hotel Marriot de Buenos Aires, se llevó a cabo Cheese Academy 2025, un seminario exclusivo organizado por Lactosan y Biotec S.A., destinado a profesionales de la industria alimentaria.
Tutto Food 2025
Diez ediciones que consolidan esta feria en la industria alimentaria internacional.
Invitación al XIX Congreso CYTAL® 2025
Carta del Presidente de la AATA.
GHELCO: Sabores clásicos y muy populares
En una heladería argentina hay sabores que nunca faltan, sin importar en qué punto se encuentre ubicada en nuestro extenso territorio nacional.
Bienest.AR: herramienta estratégica para la evaluación de bienestar animal en la producción intensiva de carne bovina
La necesidad de reducir pérdidas en cantidad y calidad de los productos de origen pecuario lleva a un interés y necesidad progresiva en considerar el bienestar de los animales de producción.
Tecnología Láctea Latinoamericana Nº 130
No te pierdas la edición N° 130 de nuestra revista Tecnología Láctea Latinoamericana.
I JORNADA CÓRDOBA TECNOALIMENTARIA
Innovación de Alimentos con Enfoque Nutricional. La industria como protagonista en la nutrición del futuro.
Primer Campeonato Nacional de las Pastas Frescas Rellenas y No Rellenas
Este certamen, organizado por Publitec con la dirección técnica de Cristian Digirolamo, fue un desafío que encontró la acogida de una gran cantidad de inscriptos.
