Explora cómo el chocolate se ha convertido en un ingrediente clave para la innovación gastronómica en América Latina, con técnicas...
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Anuga, la feria más grande e importante para la industria de la alimentación, abrirá las puertas a los visitantes profesionales...
La Copa del Mundo de la Pastelería ha contribuido muy activamente a la efervescencia y la dinámica que animan actualmente...
Fue instituido el año pasado cuando el 1 de noviembre de 2023 se reunieron más de 140 pasteleros destacados de...
Porque Francia y la ciudad de Lyon son el escenario por excelencia donde se expresan todas las cocinas del mundo,...
Sirha Lyon vuelve del jueves 23 al lunes 27 de enero de 2025. Serán cinco días ricos en negocios y...
La primera edición de SIRHA Arabia ―creación de SIRHA Food y primer salón del grupo GL events en Medio Oriente―...
Conoce todos los detalles del curso de perfeccionamiento "escultura en hielo" con el Maestro Heladero Vincent Boué, Mejor Obrero de...
Ya se encuentra disponible la edición 299 de nuestra revista Heladería Panadería Latinoamericana.
Un curso destinado a que los participantes adquieran las habilidades esenciales para crear su colección de bûches (troncos de Navidad)
Olivier Magne lo invita a descubrir una gama de panes con levadura natural en el curso de elaboración de pan...
Las pastelerías tradicionales se están reinventando, adoptando nuevas técnicas, presentaciones creativas y sabores inesperados.
