La Industria Cárnica Latinoamericana Nº 231

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SUMARIO LIC 231
FERIAS
– CIBUS, la feria donde los productos DOP son los protagonistas
– La ciudad de Parma convocó en la Feria Internacional de la Alimentación
– CIBUS a lo más selecto del Made in Italy y a la oferta agroalimentaria
internacional

INSTITUCIONES
– La Argentina exportará carne certificada libre de deforestación
– El IPCVA presentó la plataforma VISEC dirigida a asegurar la trazabilidad y
certificación de productos libres de deforestación

EMPRESAS
– Grupo Busch
– La fundadora de la compañía, Ayhan Busch, celebra sus 90 años.Cooperación
para la Agricultura (IICA)

SUSTENTABILIDAD
– Bienestar animal: un bien vital para un mundo más sostenible
– Organización Mundial de Sanidad Animal – OMSA


– Caminos para disminuir las emisiones de gases con efecto invernadero
– Opciones de mitigación en ganadería

CONGRESOS
– IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
– Se realizará del 16 al 18 de octubre, en las instalaciones de la Universidad
Nacional de Córdoba.

FERIAS
– Meat Attraction volverá a celebrarse del 25 al 27 de febrero de 2025
– La próxima edición de la única feria sectorial del sector cárnico fue lanzada en
el XII Congreso Mundial del Jamón
– Tecno Fidta 2024 reunirá en septiembre a toda la industria del
procesamiento de alimentos
– La Exposición de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes se realizará
del 17 a 20 de septiembre, en La Rural Predio Ferial

INOCUIDAD
– Bacterias lácticas bioprotectoras activas contra Escherichia coli
enterohemorrágico en carne: estudios in vitro e in situ
– Baillo Ayelen; Villena, Julio; Fadda Silvina

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