Nuevo curso de elaboración de pan con masa madre y “Pan Party”
Olivier Magne lo invita a descubrir una gama de panes con levadura natural en el curso de elaboración de pan con masa madre y “Pan Party”.
El helado artesanal, mucho más que un placer efímero: Martino Liuzzi lo demuestra en su libro
En su libro “Il gelato che cercavi”, editado por Chiriotti Editori, Martino Liuzzi, Presidente del Centro de Estudios del Helado Artesanal de Agugliano y ferviente promotor de la MIG de Longarone, nos muestra otro perfil del helado artesanal: el de la salud.
Tecnología Láctea Latinoamericana edición 126
Ya se encuentra disponible la edición nro 126 de nuestra revista Tecnología Láctea Latinoamericana. ¡Dale un vistazo a todas las novedades del sector!
Workshop sobre Enzimas y Pre Cosecha de GRANOTEC
¡Sumate al próximo Workshop sobre Enzimas y Pre Cosecha de GRANOTEC! Dale un vistazo a esta nota, pues te contamos toda la información.
Pastelería creativa y personalizada: un viaje por los sentidos en Latinoamérica
Las pastelerías tradicionales se están reinventando, adoptando nuevas técnicas, presentaciones creativas y sabores inesperados.
Helados artesanales: un sabor a Latinoamérica que conquista paladares
La heladería artesanal en Latinoamérica vive un auge sin precedentes, impulsada por una ola de consumidores que buscan experiencias únicas y auténticas.
Aumento de la demanda por alimentos sostenibles y saludables: una nueva era para la industria alimentaria en América Latina
Los consumidores cada vez son más conscientes de la importancia de una alimentación saludable y sostenible, lo que está impulsando una transformación en la industria de alimentos de la región.
Innovación tecnológica: transformando la industria alimentaria de Latinoamérica
La industria alimentaria en Latinoamérica se encuentra en un momento de profunda transformación, impulsada por la adopción de nuevas tecnologías, como la inteligencia artificial (IA), la robótica y el internet de las cosas (IoT).
¿Cómo agregar valor a los procesos y productos a través del etiquetado a color?
Epson comenta cómo las soluciones de impresión de la línea ColorWorks logran aumentar la eficiencia de los procesos en la industria de la carne.
Grupo Busch: La fundadora de la compañía, Ayhan Busch, celebra sus 90 años
La empresaria nació como Ayhan Gökay el 8 de junio de 1934 en Eskişehir, Turquía, y pasó su infancia y sus años escolares en la ciudad al oeste de Ankara. Su exitosa trayectoria ha marcado la diferencia en la dirección de Busch.
La Argentina exportará carne certificada libre de deforestación
El IPCVA presentó la plataforma VISEC dirigida a asegurar la trazabilidad y certificación de productos libres de deforestación.
CIBUS, la feria donde los productos DOP son los protagonistas
La ciudad de Parma convocó en la Feria Internacional de la Alimentación CIBUS a lo más selecto del Made in Italy y a la oferta agroalimentaria internacional.
