EDITORA ESPECIALIZADA EN LA DIFUSIÓN DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Cuando se utilizan frutas frescas en la producción de helados se corre el riesgo de contaminar la preparación con bacterias que provienen de la cosecha,
Dados los cambios en la sociedad en su forma de alimentarse y viendo las tendencias hacia una alimentación con productos más adecuados a un estilo de vida más saludable, los profesionales de la heladería, repostería y gastronomía deben prestar especial atención a estas conductas del consumidor y poner a su disposición alimentos que satisfagan sus percepciones y necesidades.
Nuestra empresa de herramientas y maquinarias para panadería Ahumada, de la ciudad de Rosario, participó en FITHEP 2022 con el objetivo de que los visitantes
Con la consigna “un Chef cocinando para otro Chef” nace Ghost Kitchen Late Nite Show, un concepto de creatividad culinaria mezclado con entrevistas en profundidad, donde un chef prepara para otro chef su plato más representativo, que luego es enviado por delivery al chef del próximo episodio.
SUMARIO HPL 285 FERIAS 6 FITHEP Expoalimentaria 2022 Una feria para paladear la presencialidad EMPRESAS 48 Starosta FITHEP Expoalimentaria 2022 fue una fiesta 50 Rational
Con suelos diversos, climas variados y atravesados por una gran heterogeneidad cultural, el país cuenta con una vasta oferta alimentaria que se condice con nuestra identidad. Esto nos ubica en un lugar privilegiado para aprovechar las oportunidades que se nos presenten pos pandemia.
