La Gelato World Cup, la copa del mundo dedicada a la heladería calienta sus motores. Serán 60 los concursantes de todo el mundo para esta emocionante e histórica competencia que celebra su décima edición.
Habrá muchas novedades: reglas más precisas, un jurado internacional y mucho más. Los equipos participantes son: Argentina, Brasil, China, Corea del Sur, Alemania, Italia, Perú, Polonia, Singapur, Taiwán, Hungría y México.
Para este aniversario, la competencia trae diversas novedades. Reglas todavía más certeras y precisas, y un jurado internacional son sólo algunos de los aspectos que caracterizarán la Gelato World Cup 2024, organizada por Gelato e Cultura y el ItalianExhibition Group. “Estamos delineando una gran cita, una edición realmente inolvidable”, afirma Giancarlo Timballo, presidente de Gelato World Cup.
“Se han implementado algunos ajustes con respecto al pasado, sobre todo en lo que concierne a la seguridad dela competencia. Se ha sumado un nuevo jurado, internacional, que evaluará el sabor, y estará también el jurado de los team manager que se ocupará del aspecto artístico. Habrá dos presidentes del jurado y cuatro comisarios. Estamos trabajando para que sea una edición absolutamente irreprochable”.
En lo que respecta el jurado, para esta edición llega la inédita asociación entre Gelato World Cup y la World Association of Chefs’ Societies (Worldchefs): el jurado internacional estará compuesto por cinco de sus miembros, Carlo Sauber (Lusxemburgo), Ljubica Komlenic (Italia/Serbia), Gilles Renusson (USA, Francia), Ann Brown (Escocia), Brendan Hill (Australia).
“Estamos orgullosos y entusiasmados de comenzar esta colaboración con la Gelato World Cup, un evento que ofrece una oportunidad increíble de competición de excelencia y de camaradería internacional”, afirma Ragnar Fridriksson, administrador delegado de Worldchefs.
“Concursarán 12 naciones, con cinco integrantes por cada una. Tendremos por consiguiente 60 concursantes”, hace eco Sergio Dondoli, uno de los comisarios del concurso y vicepresidente de Gelato e Cultura. “Estamos particularmente felices de haber hecho las selecciones en todo el mundo: es como un verdadero campeonato de fútbol, con como protagonista uno de los productos artesanales más ricos y típicos del arte dulcero italiano, el helado”.
Para adjudicarse la victoria, los participantes deberán afrontar siete pruebas de producción de helado, tres pruebas artísticas y la realización de un buffet final en el que cada equipo expondrá todas las pruebas realizadas.
Los equipos de América Latina
América Latina estará representada en la Gelato World Cup por los equipos de la Argentina, Brasil y Perú, que obtuvieron la clasificación durante la quinta edición de la Copa Latinoamericana de Helados Artesanales, llevada a cabo en FITHEP Expoalimentaria 2022 con la organización de la Asociación de Productores de Helados Artesanales e Industrias Afines (AFADHYA), junto a la Federación de Trabajadores de Pastelería, Pastelería, Helados y Pizzerías y Publitec.
En la oportunidad, obtuvo el primer lugar el equipo argentino, liderado por el capitán y maestro heladero Eduardo Zacaría, junto a Rubén Darré, Santiago Nieto y Lucas Carballo, quienes intentarán llegar nuevamente al podio en la gran competencia mundial de heladería. En la última edición de la Gelato World Cup, la selección argentina-liderada por el entonces Capitán Maximiliano Maccarrone y con la presencia en el Comité de Honor del Presidente de AFADHYA Gabriel Famá-obtuvo el tercer puesto detrás del local Italia y de Japón. Además ganó la desafiante prueba de “Mistery Box” y el premio al mejor helado.
