En la foto: Bruno, Micaela y Martín Cantalupi.
En tan sólo cinco años, Piquim ha logrado posicionarse como una de las marcas más destacadas en el sector de insumos para panadería, pastelería y heladería. Su historia comenzó con una visión clara de sus fundadores, quienes afirmaron: “Vamos a desarrollar Piquim, esto es el futuro”. Desde entonces, la marca no ha dejado de crecer, combinando calidad artesanal con innovación y respondiendo a las necesidades de un mercado exigente.
El punto de inflexión llegó tras la exposición FITHEP 2024, donde Piquim, de la mano de Doré -su distribuidor integral para el rubro- ganó gran visibilidad. La participación en ese evento no sólo multiplicó los contactos, sino que también atrajo nuevos clientes, fortaleciendo su presencia en el mercado.
La misión de Piquim ha sido clara desde sus inicios: acercar a los profesionales de la panadería, pastelería y heladería una línea de insumos de primera calidad, que le brinden las herramientas para desarrollar su artesanía. Este objetivo se ha logrado gracias a una escucha atenta de las necesidades del cliente y un compromiso constante con la mejora continua. En este camino, la marca se apoyó en expertos maestros heladeros y pasteleros, reconocidos internacionalmente, logrando desarrollar productos nacionales que compiten con la calidad de las primeras marcas europeas.
Pero no sólo se trata de calidad técnica, Piquim también trabajó en su imagen institucional, diseño de packaging y presencia en el mercado, destacándose como una marca integral. Desde su base en Mar del Plata, expandió su alcance a través de distribuidores en el norte del país, Córdoba y alrededores, y próximamente en el sur, incluyendo Bariloche y Neuquén. Según Luciano De Palma, gerente comercial, este crecimiento responde a una estrategia que, en poco tiempo, llevará los productos de Piquim a todos los rincones de la Argentina. Entre sus recientes lanzamientos más destacados en heladería se encuentran:
• Pasta Pistacho y Avellana totalmente naturales, sin agregados de color, con texturas y sabores únicos.
• Variegatto Lotus, que emula a la famosa galleta caramelizada con vainilla y canela europea.
• Variegatto Pistacho, en versiones para heladería y pastelería.
• Pronto Mix Dry, un mejorador de textura para helados que logra una cremosidad incomparable, incluso en helados de agua.
• Su amplia línea de neutros, bases y el inigualable dulce de leche, en sus versiones repostero, heladero y familiar, que sigue siendo el favorito de muchos.Inspirando a los profesionales El eslogan “Piquim, calidad que inspira” define su esencia. No se trata solo de ofrecer productos de calidad, sino de acompañar a los profesionales en su camino creativo. En su base en Mar del Plata, Piquim organiza demostraciones, asesora de forma personalizada e inspira a sus clientes para innovar en cada creación. Además, participa en eventos, exposiciones y presentaciones de productos. En la última oportunidad, en el mes de octubre, lo hizo junto a Frisher en Buenos Aires, acercando las últimas tendencias en heladería. Estas experiencias fortalecen el vínculo con los clientes, al ofrecerles soluciones técnicas, demostraciones presenciales y virtuales, y asistencia personalizada para garantizar un uso óptimo de los productos. Con un equipo comprometido y una filosofía de mejora constante, Piquim sigue trabajando codo a codo con heladeros, panaderos y pasteleros. “Tenemos la temporada a la vuelta de la esquina, pero ya estamos trabajando en los nuevos lanzamientos para el año próximo” asegura el Ing. Martín Cantalupi, a cargo de la producción.
