Curso “Bûches: Colección 2024”
Un curso destinado a que los participantes adquieran las habilidades esenciales para crear su colección de bûches (troncos de Navidad)
Nuevo curso de elaboración de pan con masa madre y “Pan Party”
Olivier Magne lo invita a descubrir una gama de panes con levadura natural en el curso de elaboraciĂłn de pan con masa madre y “Pan Party”.
El helado artesanal, mucho más que un placer efĂmero: Martino Liuzzi lo demuestra en su libro
En su libro “Il gelato che cercavi”, editado por Chiriotti Editori, Martino Liuzzi, Presidente del Centro de Estudios del Helado Artesanal de Agugliano y ferviente promotor de la MIG de Longarone, nos muestra otro perfil del helado artesanal: el de la salud.
TecnologĂa Láctea Latinoamericana ediciĂłn 126
Ya se encuentra disponible la ediciĂłn nro 126 de nuestra revista TecnologĂa Láctea Latinoamericana. ¡Dale un vistazo a todas las novedades del sector!
Workshop sobre Enzimas y Pre Cosecha de GRANOTEC
¡Sumate al próximo Workshop sobre Enzimas y Pre Cosecha de GRANOTEC! Dale un vistazo a esta nota, pues te contamos toda la información.
¿Cómo agregar valor a los procesos y productos a través del etiquetado a color?
Epson comenta cĂłmo las soluciones de impresiĂłn de la lĂnea ColorWorks logran aumentar la eficiencia de los procesos en la industria de la carne.
Consorzio del Prosciutto di Parma
El Consorcio del JamĂłn de Parma es el ente que representa a los productores de jamĂłn de esa regiĂłn, con 130 empresas elaboradoras asociadas. Todas las empresas se encuentran en Parma, ya que este jamĂłn se elabora exclusivamente ahĂ. El Consorcio naciĂł en 1963 con 23 productores. Su gerente de marketing, Paolo Tramelli, explica las caracterĂsticas de la entidad.
Grupo Busch: La fundadora de la compañĂa, Ayhan Busch, celebra sus 90 años
La empresaria naciĂł como Ayhan Gökay el 8 de junio de 1934 en EskiĹźehir, TurquĂa, y pasĂł su infancia y sus años escolares en la ciudad al oeste de Ankara. Su exitosa trayectoria ha marcado la diferencia en la direcciĂłn de Busch.
La Argentina exportará carne certificada libre de deforestación
El IPCVA presentĂł la plataforma VISEC dirigida a asegurar la trazabilidad y certificaciĂłn de productos libres de deforestaciĂłn.
CIBUS, la feria donde los productos DOP son los protagonistas
La ciudad de Parma convocó en la Feria Internacional de la Alimentación CIBUS a lo más selecto del Made in Italy y a la oferta agroalimentaria internacional.
V Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria
La Comisión Argentina de Inocuidad Alimentaria (CAIA) organiza el V Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria, que se desarrollará el 22 de agosto de 8:30 a 18:00 en la Sala A “Rodin” de Palais Rouge, CABA, Argentina.
NUTROR® presentó en la NIS de São Paulo sus soluciones dirigidas a la salud femenina
El Nutri Ingredients Summit – NIS, que tuvo lugar en SĂŁo Paulo, Brasil el 15 y 16 de abril, es el principal y más completo evento centrado en la salud de la regiĂłn. En sus salones conecta a proveedores de ingredientes funcionales con las industrias de alimentos, bebidas, suplementos dietarios y farmacĂ©utica, interesadas en soluciones innovadoras para diferenciar y hacer que sus productos sean más saludables e indulgentes para el consumidor.
