EDITORA ESPECIALIZADA EN LA DIFUSIÓN DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Tecnología Láctea Latinoamericana n.º 117

SUMARIO TLL 118

FERIAS

4

Tecno Fidta volvió a la presencialidad con negocios, innovación y profesionalismo      

Tuvo lugar en el predio de La Rural del 28 de junio al 1 de julio

SOLUCIONES ALIMENTARIAS

16

Chr. Hansen

Probióticos: nuevas oportunidades para la Industria de Alimentos y Bebidas en América Latina

EMPRESAS

22

Testo

El supermercado EDEKA en Alemania garantiza la calidad de los alimentos con testo Saveris Food Stores

24

Busch Vacuum Solutions

Sistemas de vacío: seis pasos para una solución a medida

MERCADOS

26

Evolución de la cadena láctea en la Argentina Período 2000-2021

M.C. Paollili, J. Mattera, S.M. Cabrini, F.A. Fillat, L.O. Pagliaricci

40

Proyecciones a mediano plazo para los mercados lácteos mundiales

Las perspectivas son optimistas, pero hay desafíos para adaptarse a las preferencias cambiantes de los consumidores

SEGURIDAD ALIMENTARIA

34

La importancia de Ucrania y la Federación de Rusia para los mercados agrícolas mundiales

La FAO analiza los riesgos asociados con la guerra en Ucrania

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