Heladería Panadería Latinoamericana Nº 294

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SUMARIO HPL 294

FERIAS

6

Host Milano 2023


Una edición memorable que congregó a visitantes de todo el mundo  

22

Campeonato Internacional del Panettone: la Argentina entre los primeros puestos

El equipo de nuestro país sorprendió al mundo por su desempeño en el Campeonato Internacional del Panettone que se realizó en el mes de octubre en el marco de la feria Host de Milán. 

26

SIGEP: se aproxima la gran exposición del mundo dulce

Se desarrollará en Rimini del 20 al 24 de enero

28

Gelato Word Cup 2024: se desafían los campeones de 12 naciones

Se tratará de una competencia particularmente importante, ya que celebrará su décima edición.

30

La MIG 2023 ofrecerá múltiples actividades

Un variado programa espera a los heladeros de todo el mundo.

FITHEP LATAM 2024

32

2° Campeonato Nacional de Medialuna Artesanal de Manteca y Medialuna Artesanal de Grasa.

Se desarrollará el 6 de junio de 2024 en el marco de FITHEP Latam

34

2° Campeonato Nacional del Pan Dulce Artesanal

Se desarrollará el 5 de junio de 2024 en el marco de FITHEP Latam

EMPRESAS



36

Molino Campodónico

Estará presente en FITHEP Expoalimentaria 2024

38

Laboratorios Basso

Helados que se derriten lentamente con Bassocremm MR

40

SIMES

Bomba de cavidad progresiva para productos

viscosos

42

Piquim

Cuarenta años de experiencia, en combinación con las nuevas técnicas y tendencias del mercado, dan como resultado las mejores materias primas.

44

Alta Rotación

Temporada de verano con buenos vientos

46

Pecanes Argentinos

Ubicada en el corazón de Buenos Aires, abastece con rapidez a todo el país

48

GHELCO

Cuberturas para helados

NUTRICIÓN Y SALUD

52

Ingesta diaria recomendada de fibra

Los alimentos ricos en fibra ayudan a alcanzarla

Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) 

INSTITUCIONES

50

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