El acontecimiento se celebró durante Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, llevado a cabo en Bogotá del 23 al 25 de octubre.
La Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos ACTA, fundada en 1975, es una asociación de profesionales, entidades, industrias y estudiantes del sector agroalimentario colombiano que desarrolla actividades académicas de capacitación, integración, información, consultivas y de promoción de la investigación, dando reconocimiento a la excelencia empresarial y académica. Al celebrarse cinco décadas de fructífera trayectoria, la Presidenta Edna Liliana Peralta Baquero expresó sus sentimientos durante el CONACTA 2025 –FOOD TECH, realizado en la Universidad La Salle, Sede Chapinero, en la ciudad de Bogotá.
Hoy nos reúne un motivo profundamente especial: medio siglo de historia, compromiso y pasión por la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos en Colombia. Celebrar los 50 años de ACTA no es sólo recordar una fecha, sino rendir homenaje a un camino construido con el conocimiento, la cooperación y el amor por el alimento como fuente de vida, bienestar y desarrollo. Hace cincuenta años, en 1975, un grupo de visionarios -profesionales, docentes e investigadores- soñó con crear un espacio que integrara a la academia, la industria y al Estado, para fortalecer la ciencia de los alimentos en nuestro país. Ese sueño, que comenzó con reuniones pequeñas y un entusiasmo enorme, dio origen a la entonces Sociedad Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos, hoy nuestra querida ACTA.
Desde entonces, cada década ha dejado huellas imborrables: las primeras jornadas académicas y congresos nacionales, los capítulos regionales que ampliaron el alcance de la asociación, la participación en escenarios internacionales, la voz experta de ACTA en la construcción de políticas públicas y la presencia constante en los retos del sector agroalimentario. Hoy, ACTA es sinónimo de rigor científico, ética profesional y compromiso social. Es una comunidad viva que ha acompañado a generaciones de ingenieros, tecnólogos, investigadores y estudiantes. Es un puente entre quienes producen los alimentos, quienes los estudian y quienes los consumen, recordándonos que detrás de cada producto hay ciencia, innovación y personas trabajando por la calidad y la seguridad alimentaria.
Cincuenta años después, seguimos mirando al futuro con la misma pasión que inspiró a nuestros fundadores. Vivimos tiempos en los que la tecnología, la sostenibilidad y la inteligencia artificial transforman lo que comemos y cómo lo producimos. Y ACTA, fiel a su esencia, continúa liderando la conversación sobre cómo hacer de la ciencia de los alimentos una herramienta para el desarrollo sostenible, la salud y la equidad.
A quienes han hecho parte de esta historia -socios, presidentes, juntas directivas, aliados institucionales, estudiantes, y cada voluntario que ha creído en esta misión-, gracias. Gracias por su entrega, por su trabajo silencioso y constante, por mantener viva la llama de esta Asociación que hoy cumple medio siglo y sigue creciendo con propósito.
Hoy celebramos 50 años de conocimiento compartido, de aprendizaje colectivo y de compromiso con Colombia. Cincuenta años construyendo un país que valora su talento, su biodiversidad y su potencial agroalimentario. Y lo hacemos con orgullo, sabiendo que lo mejor de ACTA -como en todo proceso de innovación- aún está por venir ¡Feliz aniversario, ACTA!, que estos 50 años sean el punto de partida para otros 50 de ciencia, inspiración y transformación. Porque cuando la ciencia se comparte, el país se alimenta mejor.
