Ingrassi S.R.L. Potencia la protección de los productos lácteoscon Natacid y Fungicid
Desde hace ocho años, Ingrassi S.R.L. viene desarrollando una línea de conservantes únicos en el mercado.
Laboratorios Basso S.A. Innovación y sostenibilidad, dos estrategias esenciales para el éxito de una heladería artesanal
Laboratorios Basso, especialista en desarrollo de aditivos y productos alimenticios tradicionales y dietéticos, elabora las mejores materias primas para que la heladería alcance un éxito perdurable en el tiempo.
Identificación animal y su relación con la tipificación de la carne
La Resolución SENASA 530/2025 actualizó las características técnicas y sanitarias para implementar dispositivos electrónicos.
Impactos sanitarios y económicos de la resistencia a los antimicrobianos en humanos y animales productores de alimentos
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Estudio del recuento de células somáticas y su impacto en la calidad composicional de la leche cruda(Cuenca Mar y Sierras)
La calidad de la leche es un factor crucial para la industria láctea.
Primer Campeonato Nacional de Criollitos
Publitec buscó dar protagonismo a un producto que está en el corazón de los cordobeses, pero también de muchas provincias argentinas.
El chorizo, proceso de producción y propiedades
El chorizo es uno de los embutidos más representativos y versátiles de la gastronomía mundial, con una presencia consolidada en el consumo doméstico y en la industria cárnica.
BIOTEC S.A.
El pasado 19 de agosto, en el Hotel Marriot de Buenos Aires, se llevó a cabo Cheese Academy 2025, un seminario exclusivo organizado por Lactosan y Biotec S.A., destinado a profesionales de la industria alimentaria.
Tutto Food 2025
Diez ediciones que consolidan esta feria en la industria alimentaria internacional.
Invitación al XIX Congreso CYTAL® 2025
Carta del Presidente de la AATA.
GHELCO: Sabores clásicos y muy populares
En una heladería argentina hay sabores que nunca faltan, sin importar en qué punto se encuentre ubicada en nuestro extenso territorio nacional.
Bienest.AR: herramienta estratégica para la evaluación de bienestar animal en la producción intensiva de carne bovina
La necesidad de reducir pérdidas en cantidad y calidad de los productos de origen pecuario lleva a un interés y necesidad progresiva en considerar el bienestar de los animales de producción.
